Vyšlo ti to?
Jedno kliknutí — a víme, jak recept funguje v praxi.
Vaření
Batátové lívance s avokádovým mashem a kešu krémem
· 2 porcí
Namočte kešu
Kešu oříšky namočte do vody minimálně na 3 hodiny nebo klidně přes noc. Pokud spěcháte, můžete je zalít horkou vodou.
Upečte batátu a rozmixujte
Batátu uvařte nebo upečte v troubě doměkka. Můžete ji také ponořit do vody a dát do mikrovlnky na 25 minut. Potom, co je měkká, ji rozmixujte, abyste měli hladké pyré.
Sníh
Oddělte žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
Pomalu vmíchávejte suroviny
Smíchejte v míse mouku, kypřící prášek, sůl a skořici. Přidejte žloutky, teplé mléko a zamíchejte.
Vmíchejte pyré a zlehka sníh
Přidejte batátové pyré. Potom pomalu zapracujte sníh. Těsto moc nemíchejte, aby bylo nadýchané. Horkou pánev potřete olejem a smažte.
Rozmačkejte avokádo
Avokádo rozmačkejte vidličkou nebo mixérem do vaší preferované konzistence společně s bylinkami, šťávou a kořením.
Poleva
Kešu rozmixujte společně s tofu, lahůdkovým droždím, citronovou šťávou a olivovým olejem. Osolte podle chuti. Nechte trochu stranou a zřeďte s rostlinným mlékem, přidejte trošku máty, abyste měli polevu.
Servírování
Z lívanců si udělejte komín - každý lívanec potřete vrstvou kešu krému a avokádovým mashem a opakujte. Na závěr polijte dressingem a dozdobte bylinkami.