Avokádové jednohubky s uzeným lososem
·Zpracování avokáda
Avokádo rozkrojíme podélně na polovinu. Krájíme opatrně, uvnitř je tvrdá velká pecka, kolem které musíme dužinu okrojit. Pokud máme dostatečně měkké avokádo, jde to bez problémů, stejně tak je jednoduché vyjmout ven pecku.
Tip
Když dělám tento recept přesně z počtu surovin, které jsem uvedla, tak jedno avokádo používám na pomazánku a druhé avokádo nakrájím na plátky, které položím ještě mezi lososa a plátek bagety s pomazánkou.
Zakápnutí
První avokádo vydlábneme lžící a rozmixujeme či rozmačkáme vidličkou. Nezapomeneme zakápnout trochou limetové šťávy a promíchat. Druhé avokádo řízneme opatrně a opatrně vydlábneme. Nakrájíme na plátky
Dochucení
K rozmačkanému avokádu přidáme lučinu nebo pomazánkové máslo, co má kdo raději. Já někdy dělám i mix obojího, když mám obojí v lednici otevřené. Dochutíme solí a pepřem a důkladně promícháme.
Servírování
Bagetu nakrájíme na plátky, namažeme avokádovou pomazánkou, poklademe plátky avokáda, nahoru lososem a ozdobíme kousky čerstvého kopru.
