Plátky masa nakrájené z prsíček jsem ještě lehce rozklepla hladkou stranou paličky na maso, abych měla větší plochu. Ale fakt opatrně, ať maso nerozbijete.

Ingredience

• 4 ks Kuřecí prsa bez kůže

Na každý kuřecí plátek, který jsem z obou stran osolila, jsem „něco“ natřela. A podle chuti přidala další suroviny.

Ingredience

• 5 g Sůl

Pokud vám doma zbylo pesto z medvědího česneku, tak šup se s ním. Pokud ho nemáte tak medvědí česnek rozmixujte, ochuťte solí, pepřem a olivovým olejem. Na vrch plátku dejte vrstvu goudy, ať se roláda hezky spojí.

Ingredience

• 30 g Česnek medvědí
• 3 g Sůl
• 3 g Pepř černý
• 10 g Olej olivový
• 10 g Gouda

Kuřecí prso potřete pikantní hořčicí. Může mít takovou sladko pikantní chuť. Položte plátky anglické slaniny. A nahoru přidejte ještě ementál ať se nám roládka, hezky zapeče.

Ingredience

• 15 g Hořčice kremžská
• 30 g Slanina anglická
• 30 g Ementál

Vyndala jsem si pálivou omáčku z vietnamské tržnice a lehce s ní potřela maso. Pak si vezměte avokádo a nakrájejte z něj tenké proužky. Buďte opatrní při zabalování do rolády.

Ingredience

• 10 g Sriracha chilli omáčka
• 1 ks Avokádo

Exotickou variantu jsem vytvořila s mangového čatní a plátky sýru brie.

Ingredience

• 10 g Mangové čatní
• 20 g Brie

Připravené plátky napevno zaviňte. Zafixujte kuchyňskou nití nebo jakoukoliv praktickou pomůckou na závitky.

Všechny závitky osmahněte na kvalitní pánvi s trochou oleje, ze všech stran. Já je potom naskládám do pekáčku a ještě dopeču v troubě, abych měla jistotu, že jsou opravdu i uvnitř hotové. Teplota uvnitř kuřecího masa by měla být 75 – 80°c.

Závitky rozvažte, nechejte asi deset minut odpočinout a krájejte na plátky.

Do výpeku na pánvi jsem přidala pálivou vietnamskou omáčku a plechovku kokosového mléka. Stačí je prohřát, promíchat a nechat trochu vyvařit – zredukovat.

Ingredience

• 300 ml Mléko kokosové
• 10 g Sriracha chilli omáčka

Příloha? Cokoliv, na co máte chuť. Výborná je rýže, brambory, bramborová kaše, noky, těstoviny. Jak je libo