Zmrzlina z karamelizovaných broskví

bohynekuchyne

4 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

10 min

Celkový čas

5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 4 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Add all ingredients to shopping list

  • Broskev

    7 ks

  • Cukr krupice

    100 g

  • Kondenzované mléko

    1 ks

  • Smetana ke šlehání 33 %

    200 ml

Co má tahle dobrota v sobě?

448 kcal

Kalorie

67 g

Sacharidy

19 g

Tuky

5 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

V poslední době to u nás vypadá jako na zmrzlinovém maratonu. Děti i já chrlíme nápady na možné i nemožné kombinace chutí. Tahle broskvová je ale úžasně jednoduchá.

VegetariánskéBez lepkuDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív oloupeš broskve, pak je krátce podusíš v karamelu a rozmixuješ. Přimícháš kondenzované mléko a lehce vyšlehanou smetanu. Směs necháš vychladit, pak ji zpracuješ ve zmrzlinovači, nebo zamrazuješ a občas promícháš ručně.

1/

5

Oloupeme slupku

Slupku broskví lehce křížem nařízneme, broskve dáme do hrnce nebo mísy a zalijeme vařící vodou. Po chvíli vyndáme, necháme zchladnout a slupku oloupeme.

Nachystej si:

  • Broskev

    7 ks

2/

5

Karamel

Cukr rozpustíme v pánvi. Až se z něj vytvoří jantarově hnědý karamel přidáme broskve. Necháme chvilku podusit. Pokud zbydou kousíčky nerozpuštěného karamelu nevadí. Necháme vychladnout.

Nachystej si:

  • Cukr krupice

    100 g

3/

5

Rozmixujeme, přidáme mléko

Broskve spolu s karamelovou šťávou rozmixujeme na jemnou kaši, přidáme kondenzované mléko.

Nachystej si:

  • Kondenzované mléko

    1 ks

4/

5

Vyšleháme smetanu

Smetanu vyšleháme a přidáme k broskvové směsi.

Nachystej si:

  • Smetana ke šlehání 33 %

    200 ml

5/

5

Zmrzlinovač nebo mrazák

Vše nalijeme do stroje na zmrzlinu a zapneme. Pokud nemáte zmrzlinovací stroj dáme směs do misky do mrazáku a každou hodinu promícháváme.