0
undefined

Zažeňte zimu! Rajská polévka s rýží

bohynekuchyne

11 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

0 min

Čas vaření

55 min

Celkový čas

55 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Celer bulva

    150 g

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Česnek

    3 stroužek

  • Mrkev

    2 ks

  • Olej olivový

    20 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Rajčata krájená, ve šťávě

    700 g

  • Rýže jasmínová

    150 g

  • Sůl

    3 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

  • Zeleninový vývar (čistý)

    700 ml

Co má tahle dobrota v sobě?

398 kcal

Kalorie

69 g

Sacharidy

12 g

Tuky

10 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Rajská polévka je oblíbené jídlo dětí i dospělých. Můžete do ní zavařit těstoviny, rýží, čočku, tarhoňu. Výborná bude také s křupavými smaženými kuličkami. Můžete k ní podávat plátek chleba nebo bagetu. Ozdobit ji nastrouhaným parmezánem nebo nasekanou bazalkou. Nasypejte do ní krutony z toastového chleba. Připravte si ji přesně tak, jak máte chuť.

VeganskéVegetariánskéBez lepkuBez laktózyPolévka

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve se zvlášť uvaří rýže a mezitím se v hrnci opeče zelenina, která se zahustí rajčaty. Polévka se zalije vývarem, asi 20 minut provaří, rozmixuje dohladka a nakonec se do ní vmíchá rýže a bylinky.

1/

5

Vaření rýže

Rýži dejte vařit do rýžovaru nebo do hrnce, do osolené vody. Vařte doměkka a až bude hotová, nechejte ji stranou.

Nachystej si:

  • Rýže jasmínová

    150 g

2/

5

Příprava surovin

Ve velkém hrnci na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Opékejte chvilku a přidejte na malé kostičky nakrájenou mrkev a celer. Vše promíchejte. Nakonec přidejte na půlkolečka nakrájený pórek.

Nachystej si:

  • Olej olivový

    20 g

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Česnek

    3 stroužek

  • Mrkev

    2 ks

  • Celer bulva

    150 g

3/

5

Zahuštění

Obsah hrnce zasypejte moukou. Promíchejte a zalijte rajčatovou passatou. Promíchejte a za občasného míchání společně vařte asi 3 minuty.

Nachystej si:

  • Rajčata krájená, ve šťávě

    700 g

4/

5

Rozmixování

Zalijte vývarem, promíchejte. Ochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem a tymiánem. Provařte společně 20 minut. Poté můžete ještě doladit chutě – solí, ale i trochou cukru. Rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.

Nachystej si:

  • Zeleninový vývar (čistý)

    700 ml

  • Sůl

    3 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

5/

5

Servírování

Přidejte vařenou rýži a posypejte zelenými bylinkami.