0
undefined

Zapečené bramborové placičky se zeleninou a cottagem

stob

13 ingrediencí

7 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

1 hod

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 13 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Bazalka čerstvá

    4 ks

  • Brambory pozdní

    320 g

  • Cibule šalotka

    50 g

  • Cottage

    100 g

  • Cuketa

    80 g

  • Mouka špaldová celozrnná

    50 g

  • Olej řepkový

    15 g

  • Paprika červená

    150 g

  • Pepř černý

    2 g

  • Provensálské koření

    2 g

  • Rajčatové pyré

    100 g

  • Sůl

    4 g

  • Vejce slepičí

    55 g

Co má tahle dobrota v sobě?

221 kcal

Kalorie

34 g

Sacharidy

4 g

Tuky

13 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Rychlé překvapení pro nečekanou návštěvu.

VegetariánskéHlavní jídloPředkrm

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve se uvaří brambory ve slupce, nastrouhají se a spojí s vejcem a moukou do hustšího těsta, ze kterého vzniknou opečené placičky. Zvlášť se rychle orestuje zelenina s rajčatovým pyré a kořením, nechá se vychladnout a pak se dává na placičky spolu s cottagem. Nakonec vše krátce zapečeme v troubě, aby se chutě propojily a vzniklo syté jídlo vhodné i pro návštěvu.

1/

7

Uvaření brambor

Brambory uvaříme ve slupce, necháme krátce vychladnout a oloupeme.

Nachystej si:

  • Brambory pozdní

    320 g

2/

7

Příprava hustšího těsta

Uvařené brambory nastrouháme, přidáme vejce, sůl a hladkou mouku (množství uzpůsobte dle typu brambor, aby vzniklo hustší těsto).

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    55 g

  • Sůl

    2 g

  • Mouka špaldová celozrnná

    50 g

3/

7

Tvarování placiček

Z těsta tvarujeme placičky, které opečeme z obou stran na pánvi (nasucho nebo na kapce oleje) nebo můžeme upéct i v troubě.

4/

7

Orestování zeleniny

Zeleninu očistíme a nakrájíme, orestujeme na troše oleje.

Nachystej si:

  • Paprika červená

    150 g

  • Cuketa

    80 g

  • Cibule šalotka

    50 g

  • Olej řepkový

    15 g

5/

7

Necháme podusit

Po chvíli přidáme rajčatové pyré a necháme pár minut podusit. Dochutíme bylinkami, solí, pepřem a provensálským kořením. Směs necháme vychladnout

Nachystej si:

  • Rajčatové pyré

    100 g

  • Sůl

    2 g

  • Pepř černý

    2 g

  • Bazalka čerstvá

    2 ks

  • Provensálské koření

    2 g

6/

7

Vkládání na plech

Placičky dáme na plech vyložený pečicím papírem, na každou placičku dáme lžíci zeleninové směsi a lžíci cottage. Pečeme cca 15 minut na 200 stupňů.

Nachystej si:

  • Cottage

    100 g

7/

7

Servírování

Před podáváním posypeme čerstvou bazalkou.

Nachystej si:

  • Bazalka čerstvá

    2 ks