Výživná avokádová snídaně v jednom ingenio hrnci

bohynekuchyne

10 ingrediencí

9 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

20 min

Celkový čas

45 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Avokádo

    2 ks

  • Cibulka jarní

    4 ks

  • Máslo nesolené

    10 g

  • Paprika červená

    1 ks

  • Paprika žlutá

    1 ks

  • Pepř černý

    8 g

  • Rajče cherry

    250 g

  • Sůl

    8 g

  • Šunka vepřová nejvyšší jakosti

    200 g

  • Vejce slepičí

    4 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

478 kcal

Kalorie

30 g

Sacharidy

33 g

Tuky

21 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Už je to dost dlouho, co jsme si s mým panem božským oblíbili ke snídani avokádo. S chutí dělám avokádovou pomazánku, míchaná vajíčka k tomu avokádo, omeletu a do ní zavřu kousky avokáda. Nebo obložené bagety s avokádem. Nápadů je pořád dost. Pro dva nebo pro čtyři. Podle toho jak velký hlad máte

Bez lepkuVepřovéSvačinaSnídaně

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve si nakrájíš zeleninu a šunku, připravíš avokádo, pak vše krátce opečeš v jednom hrnci. Přidáš vajíčka a směs necháš dopéct v troubě, přičemž pohlídáš, jak máš rád konzistenci žloutku. Na závěr už jen servíruješ podle chuti s oblíbeným pečivem nebo sýrem.

1/

9

Připravte si suroviny

Papriku nakrájejte na kousky – libovolné. Tvar, který jí dáte není extra důležitý. Jarní cibulku podobně jako vidíte na fotce. Cherry rajčata nechejte vcelku. Šunku nakrájejte na plátky.

Nachystej si:

  • Paprika červená

    1 ks

  • Paprika žlutá

    1 ks

  • Cibulka jarní

    4 ks

  • Rajče cherry

    250 g

  • Šunka vepřová nejvyšší jakosti

    200 g

2/

9

Připravte si avokádo

Avokádo (neboli kvokádo, jak říkáme u nás doma) rozpulte, vydloubněte pecku (třeba vám to půjde líp než dnes mě), sloupněte slupku a nakrájejte na pásky. Troubu si předehřejte na 165 – 170 °c.

Nachystej si:

  • Avokádo

    2 ks

3/

9

Opečte

Ve velkém, nižším ingenio hrnci rozehřejte kousek másla. Můžete i s kapkou oleje. Na tuk vsypejte papriky a jarní cibulku. Chvilku opékejte. Já opékám na prudko, aby paprika i jarní cibulka začaly chytat místy lehce dohněda. Nespálit!

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    10 g

4/

9

Přidejte rajčata a avokádo

Až najdete pár hnědých míst, přidejte cherry rajčata a avokádo. Promíchejte, osolte, opepřete, sundejte z plotny.

Nachystej si:

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

5/

9

Šunka

Posypejte nakrájenou šunkou. Tu můžete do zeleninové směsi vmíchat nebo ji nechat na povrchu. Je to fuk a je to na vás.

6/

9

Přidejte vejce

Přichází chvíle našeho oblíbeného vajíčka. Do hrnce vyklepněte všechny čtyři. Pěkně a co nejvíce pravidelně vám to jde. Kdybyste obsah měli dělit na čtyři díly, tak ať je to spravedlivé. Osolit, opepřit všechna vajíčka.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    4 ks

  • Sůl

    3 g

  • Pepř černý

    3 g

7/

9

Jarní cibulka dle libosti

Nahoru můžete ještě posypat kroužky ze zelené části jarní cibulky. Můžete, nemusíte.

8/

9

Pečte v troubě

Položte hrnec na rošt vyhřáté trouby a úchytku odcvakněte. Troubu zavřete. Pečte zhruba 15 minut. Hlídejte obsah hrnce. Vyndejte v okamžiku, kdy budou vajíčka vypadat tak, jak máte rádi. S tekutým nebo pevným žloutkem.

9/

9

Servírování

Podávejte s čím a jak chcete. Klidně ještě horký obsah hrnce posypejte nastrouhaným sýrem, sýr můžete podávat i k tomu. Nebo kousek perfektního domácího pečiva? Kváskový chléb nebo bagetu?