Voňavé a intenzivní mongolské hovězí maso

bohynekuchyne

10 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

15 min

Celkový čas

35 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Add all ingredients to shopping list

  • Sójová omáčka Shoyu

    100 ml

  • Arašídy nesolené

    3 g

  • Cibulka jarní

    1 ks

  • Cukr třtinový hnědý

    100 g

  • Česnek

    5 stroužek

  • Hovězí maso přední

    700 g

  • Olej olivový

    30 g

  • Škrob kukuřičný

    50 g

  • Voda

    100 ml

  • Zázvor

    5 g

Co má tahle dobrota v sobě?

682 kcal

Kalorie

40 g

Sacharidy

43 g

Tuky

33 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Tahle pecka zachutná těm z vás, kteří preferují intenzivní chutě. Kdo mě zná, tak ví, že já mezi ně patřím. V tomhle receptu se opět odrazí fakt, že vařím denně, kromě toho dělám každý den milion jiných věcí a většinou nemám čas crcat se s dlouhým vyvařováním česnek, zázvor a křupavé arašídy. Dnes si opravdu pochutnáte. A ještě vám ušetřím spoustu času!

Bez laktózyHovězíHlavní jídlo

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve obalíme hovězí maso ve škrobu a necháme krátce odležet v lednici. Potom připravíme rychlou omáčku s česnekem a zázvorem, maso zprudka opečeme a spojíme s omáčkou. Na závěr vše posypeme čerstvými arašídy a cibulkou a podáváme s rýží.

1/

5

Smíchání masa se škrobem

Nejprve nakrájejte na nudličky hovězí maso. Do hlubokého talíře dejte kukuřičný škrob a nasypejte na něj masové nudličky. Vidličkou promíchejte, až bude maso pěkně obalené a v misce nebude žádný kukuřičný škrob. Nechejte 15 minut odpočívat v lednici.

Nachystej si:

  • Hovězí maso přední

    700 g

  • Škrob kukuřičný

    50 g

2/

5

Omáčka

Na pánvi zahřejte tři lžíce oleje. Přidejte propasírovaný česnek a nastrouhaný zázvor. Míchejte tři minuty. Přidejte sójovou omáčku, vodu a třtinový cukr. Přiveďte k varu a vařte dvě minuty. Vypněte plotnu a nechejte stranou.

Nachystej si:

  • Česnek

    5 stroužek

  • Zázvor

    5 g

  • Sójová omáčka Shoyu

    100 ml

  • Voda

    100 ml

  • Cukr třtinový hnědý

    100 g

3/

5

Opečení masa

Připravte si velkou wok pánev. Dejte do ní čtyři lžíce oleje a ten pořádně rozehřejte. Na horký olej vsypejte maso. Smažte, míchejte, dokud není maso krásně ze všech stran opečené. Bude to trvat celkem asi tři až čtyři minuty.

Nachystej si:

  • Olej olivový

    30 g

4/

5

Odsátí tuku

Maso vyndejte z pánve na papírovou kuchyňskou utěrku, která odsaje přebytečný tuk. Maso dejte do pánve s omáčkou. Tu dejte znovu na plotnu, přiveďte k varu a vařte další dvě až tři minuty, dokud omáčka nezačne lehce houstnout.

5/

5

Servírování

Podávejte s rýží, posypané nasekanými arašídy, jarní cibulkou a sezamovým semínkem.

Nachystej si:

  • Arašídy nesolené

    3 g

  • Cibulka jarní

    1 ks