Velikonoční věnec s barevnými vajíčky

bohynekuchyne

8 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

25 min

Celkový čas

3 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cukr moučka

    110 g

  • Cukrářské zdobení

    30 g

  • Droždí čerstvé lisované

    42 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    350 ml

  • Mouka pšeničná chlebová

    500 g

  • Sůl

    3 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    100 g

  • Vejce slepičí

    9 ks

Příběh receptu

Nápad na velikonoční věnce pochází z itálie. Jsou nejen moc dobré, ale také krásné. Věncům se tady říká velikonoční chléb. Peče se ze sladkého těsta, na které použijete chlebovou mouku. Zdobí se barevným nebo přírodním vajíčkem, cukrovým sypáním nebo čímkoliv jiným, co vás napadne. Na jarně vyzdobeném stole se bude vyjímat. Při pečení mě ještě napadlo, že letos přesně tyhle věnce, ale v malém vydání, připravím pro koledníky.

VegetariánskéDezertVelikonocePečivoSladkéItálie

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Začneme přípravou kvásku a zaděláním sladkého těsta, které musí důkladně vykynout. Z těsta zapleteme věnce, do kterých vložíme barevná vajíčka a připravíme na zdobení. Po dalším kynutí už stačí věnce ozdobit a upéct dozlatova – chce to jen trochu času na čekání, aby byly nadýchané.

1/

6

Kvásek

Mléko s herou dejte do hrnce na plotnu a zahřejte, až se hera rozpustí. Nechejte vychladnout, lehce, až bude tekutina vlažná. Přidejte do mléka lžíci cukru a rozdrobte droždí. Nechejte v klidu stát, až se na povrchu začnou dělat bubliny.

Nachystej si:

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    300 ml

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    100 g

  • Cukr moučka

    10 g

  • Droždí čerstvé lisované

    42 g

2/

6

Nechte kynout

V míse kuchyňského robota smíchejte mouku se špetkou soli a cukrem. Přidejte vejce a mléko s kváskem. Nechejte umíchat pevné, nelepivé těsto. Přikryjte mísu utěrkou a nechejte hodinu kynout.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná chlebová

    500 g

  • Sůl

    3 g

  • Cukr moučka

    100 g

  • Vejce slepičí

    2 ks

3/

6

Rozdělte na dílky a zapleťte věnce

Vykynuté těsto vyklopte na vál. Rozdělte na šest stejných dílů. A potom ještě každý díl napůl. Ze dvou připravených kousků těsta vyválejte dva dlouhé „hady“, o délce asi 35 cm. Propleťte je a spojte do věnce. Tento postup opakujte s každým dílem a vytvaruj

4/

6

Nechte kynout na plechu

Věnce dejte na plech vyložený pečícím papírem a nechejte další hodinu kynout na plechu.

5/

6

Vložte vajíčko a ozdobte

Vykynuté věnce potřete vajíčkem rozšlehaným s mlékem. Připravená vajíčka potřete lehce olejem (aby se moc nepřilepila k těstu) a dejte do středu věnce. Těsto ozdobte barevným cukrovým sypáním.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    1 ks

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    50 ml

  • Vejce slepičí

    6 ks

  • Cukrářské zdobení

    30 g

6/

6

Pečte

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °c, 20 – 25 minut.