Velikonoční nádivka

ingofbaking

9 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

1.5 hod

Celkový čas

2 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cibule žlutá

    1 g

  • Česnek medvědí

    10 g

  • Máslo nesolené

    80 g

  • Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

    400 ml

  • Moravské uzené

    400 g

  • Pepř černý

    1 g

  • Rohlík tukový

    5 ks

  • Sůl

    1 g

  • Vejce slepičí

    5 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

568 kcal

Kalorie

47 g

Sacharidy

58 g

Tuky

39 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Nádivky mám moc ráda. Ať velikonoční nebo klasické játrové. Ta čerstvá křupavá kůrka…a ta vůně. No jéje. Doporučuji použít pekáček o velikosti min 30x25x6 cm (já použila o něco menší a bylo to tak tak). Navíc pro milovníky kůrky doporučuji ještě větší, protože nádivku rozprostřete na větší plochu a tím pádem budete mít i víc kůrky.

VepřovéHlavní jídloVelikonoceČeská republika

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Při přípravě velikonoční nádivky nás čeká vaření uzeného masa, šlehání bílků do tuhého sněhu a spojení všech ingrediencí v jednom pekáčku. Hlavním speciálním krokem je vmíchání sněhu až nakonec, což nádivce dodá nadýchanost. Pečení se protáhne podle výšky nádivky, aby získala krásně křupavou kůrku.

1/

6

Uvaříme uzené

Pekáček si vymažte máslem. Uzené maso dejte do hrnce s celou cibulí (ta je tam jen na chuť, do nádivky ji už pak nepoužijeme), zajilte vodou a dejte vařit (cca 45 minut – 1 h – záleží na druhu uzeného).

Nachystej si:

  • Moravské uzené

    400 g

  • Cibule žlutá

    1 g

  • Máslo nesolené

    10 g

2/

6

Nakrájíme rohlíky

Rohlíky nakrájejte na kostičky a dejte do pekáčku.

Nachystej si:

  • Rohlík tukový

    5 ks

3/

6

Rozšleháme žloutky

V míse si smícháme žloutky s rozpuštěným máslem a mlékem (vše stejné pokojové teploty). Dochutíme solí a čerstvě namletým pepřem.

Nachystej si:

  • Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

    400 ml

  • Vejce slepičí

    5 ks

  • Máslo nesolené

    70 g

  • Sůl

    1 g

  • Pepř černý

    1 g

4/

6

Nakrájíme česnek, vyšleháme bílky

Medvědí česnek si nasekáme na kousky. Z bílku vyšleháme hustý sníh.

Nachystej si:

  • Česnek medvědí

    10 g

5/

6

Smícháme ingredience

Rohlíky zalijeme směsí másla, žloutků a mléka. Přidáme medvědí česnek, uzené maso nakrájené na kostičky a naposled vmícháme sníh z bílků, který nádivku hezky nadlehčí.

6/

6

Pečeme

Dáme péct na 180 stupňů cca 30 -40 minut – záleží výšce nádivky – aby byla propečená.