Tuňákový steak s brambory a zeleným chřestem

Name: Šťavnatý tuňákový steak s chřestem a brambory
Prep time: 2 min
Cook time: 7 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 10 ml Balzamikový krém; 8 ks Chřest zelený; 20 g Máslo nesolené; 5 ml Ocet Balsamico; 10 g Pepř černý; 10 g Sůl; 4 ks Tuňák filet

bohynekuchyne

7 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

2 min

Čas vaření

7 min

Celkový čas

10 min

Obtížnost je

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Příběh receptu

Jednoduchý oběd hotový za pár minut a přitom máte na talíři ty nejlahodnější suroviny. Uvařit brambory trvá v našem dnešním tipu na oběd nejdéle. Zelený chřest i tuňák stráví na pánvičce jen pár minut. Dlouhé tepelné zpracování jim totiž neprospívá, naopak škodí. Takže opět moje oblíbené „vaření pro zaměstnané matky“.

Bez lepku

Hlavní jídlo

Ryby

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdéle nám potrvá uvařit brambory, zatímco chřest a tuňáka připravíme rychle na pánvi. Tuňákové steaky opečeme jen krátce, aby zůstaly šťavnaté, a vše společně podáváme s chřestem přelitým balzamikem.

Okořeňte tuňák

Steaky z tuňáka osolte a opepřete z obou stran.

Nachystej si:

Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Tuňák filet
4 ks

Připravte chřest

Ze zeleného chřestu odřízněte kousek oschlých stonků zespodu. Na pánvičce si rozehřejte máslo a dejte do něj zelený chřest. Osolte, opepřete a zalijte 1 lžicí balzamikového octa. Opatrně na pánvičce opékejte, lehce otáčejte chřestem. Stačí 3 až 4 minuty.

Nachystej si:

Chřest zelený
8 ks
Máslo nesolené
20 g
Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Ocet Balsamico
5 ml

Ogrilujte maso

Poté dejte na rozpálenou grilovací pánev steaky z tuňáka. Z každé strany grilujte minutu, maximálně minutu a půl. Maso uvnitř musí zůstat šťavnaté a tuňákovi stačí opravu málo, aby byl celý propečený, což není ideální.

Servírování

Podávejte společně, chřest ještě navíc přelitý krémovým balzamikem.

Nachystej si:

Balzamikový krém
10 ml