Tuňákový steak s brambory a zeleným chřestem
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Střední
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 7 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
Balzamikový krém
10 ml
Chřest zelený
8 ks
Máslo nesolené
20 g
Ocet Balsamico
5 ml
Pepř černý
10 g
Sůl
10 g
Tuňák filet
4 ks
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejdřív se dávají vařit brambory, protože zaberou nejvíc času. Mezitím se rychle opeče zelený chřest na másle s balzamikem a tuňákové steaky se jen krátce ogrilují z obou stran, aby zůstaly šťavnaté. Nakonec se všechno naservíruje dohromady, ideálně s trochou balzamikového krému navrch.
1/
4
Okořeňte tuňák
Steaky z tuňáka osolte a opepřete z obou stran.
Nachystej si:
Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Tuňák filet
4 ks
2/
4
Připravte chřest
Ze zeleného chřestu odřízněte kousek oschlých stonků zespodu. Na pánvičce si rozehřejte máslo a dejte do něj zelený chřest. Osolte, opepřete a zalijte 1 lžicí balzamikového octa. Opatrně na pánvičce opékejte, lehce otáčejte chřestem. Stačí 3 až 4 minuty.
Nachystej si:
Chřest zelený
8 ks
Máslo nesolené
20 g
Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Ocet Balsamico
5 ml
3/
4
Ogrilujte maso
Poté dejte na rozpálenou grilovací pánev steaky z tuňáka. Z každé strany grilujte minutu, maximálně minutu a půl. Maso uvnitř musí zůstat šťavnaté a tuňákovi stačí opravu málo, aby byl celý propečený, což není ideální.