0

Trhané krůtí maso s čerstvou zeleninou

bohynekuchyne

10 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

5 hod

Celkový čas

5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Avokádo

    2 ks

  • Bageta francouzská

    2 ks

  • Cottage

    150 g

  • Gouda

    150 g

  • Koriandr čerstvý

    10 g

  • Krůtí horní stehno bez kůže (s kostí)

    2 ks

  • Máslo pomazánkové

    150 g

  • Pepř černý

    13 g

  • Rajče cherry

    250 g

  • Sůl

    10 g

Co má tahle dobrota v sobě?

2288 kcal

Kalorie

215 g

Sacharidy

86 g

Tuky

171 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Dnes si se mnou můžete uvařit jídlo, které ukazuje přesně to, jak se u nás v poslední době vaří. Základem receptu je krůtí maso, pomalu pečené, které při své přípravě opravdu nechce žádný můj čas. Upeče se samo, většinou přes noc. Na dokončení už potom potřebujete jen chvíli, čerstvou zeleninu, koriandr a mléčné produkty od madety.

Hlavní jídloDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Krůtí stehna se pomalu pečou při nízké teplotě, klidně přes noc, takže během dne nezaberou téměř žádný čas. Hotové maso se natrhá ve výpeku a krátce se prohřeje s cottage a pomazánkovým máslem do krémové omáčky, kterou už jen doladíme čerstvou zeleninou, sýrem a koriandrem při servírování.

1/

5

Upečeme si stehna

Stehna, ochucená solí a pepřem, upečte den předem, ideálně přes noc. Pečte při 120 °c, asi pět hodin.

Nachystej si:

  • Sůl

    10 g

  • Pepř černý

    10 g

  • Krůtí horní stehno bez kůže (s kostí)

    2 ks

2/

5

Maso vidličkou natrhejte

Upečená krůtí stehna budou šťavnatá a maso se bude úplně rozpadat. Maso natrhejte vidličkou v pekáči, ve výpeku z masa. Celý obsah pekáče přesuňte do hrnce.

3/

5

Přidejte cottage a pomazánkové máslo

Přidejte cottage a pomazánkové máslo. Promíchejte a přidejte podle potřeba asi 1 dcl vody. Zahřívejte na střední teplotu.

Nachystej si:

  • Máslo pomazánkové

    150 g

  • Cottage

    150 g

4/

5

Vznikne krémová omáčka

Zahřívejte tak dlouho, až se cottage rozpustí a vznikne krémová omáčka. Můžete ochutit pepřem.

Nachystej si:

  • Pepř černý

    3 g

5/

5

Servírování

Podávejte na talíři, obložené kousky avokáda, cherry rajčata, zasypané nastrouhanou goudou a nasekaným koriandrem. Ideální příloha: čerstvá bageta

Nachystej si:

  • Avokádo

    2 ks

  • Rajče cherry

    250 g

  • Gouda

    150 g

  • Koriandr čerstvý

    10 g

  • Bageta francouzská

    2 ks