0 0

Treska v těstíčku s bramborovo-mrkvovým pyré

bohynekuchyne

11 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

35 min

Celkový čas

2 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Brambory typ B - přílohové

    8 ks

  • Česnek

    3 stroužek

  • Filé z tresky (mražené)

    4 ks

  • Máslo nesolené

    10 g

  • Mrkev

    2 ks

  • Olej řepkový

    400 ml

  • Pepř černý

    3 g

  • Petržel - nať

    3 g

  • Sůl

    6 g

  • Tymián čerstvý

    3 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

552 kcal

Kalorie

52 g

Sacharidy

21 g

Tuky

45 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Dnešní recept je tip na snadný a poměrně rychlý oběd. Všechny suroviny můžete mít po ruce.

Bez lepkuHlavní jídloRyby

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív necháme rozmrazit rybí filety, uvaříme brambory s mrkví a připravíme těstíčko na rybu. Filety obalíme a osmažíme dozlatova, zatímco zeleninu rozmixujeme na jemné pyré. Zvládneš to za tři čtvrtě hodiny, ale mysli na to, že ryba potřebuje čas na rozmrazení.

1/

6

Necháme rozmrznout file

Rybí filé vytáhneme dost dopředu z mrazáku, aby kusy ryby rozmrzly.

Nachystej si:

  • Filé z tresky (mražené)

    4 ks

2/

6

Uvaříme zeleninu

Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na kousky. Stroužky česneku také oloupeme. Všechny suroviny dáme do hrnce a zalijeme vodou. Osolíme a dáme vařit, doměkka.

Nachystej si:

  • Brambory typ B - přílohové

    8 ks

  • Mrkev

    2 ks

  • Česnek

    3 stroužek

  • Sůl

    3 g

3/

6

Usušíme filety a rozmícháme vejce

Za pomoci papírových utěrek z rozmrazených filet odsajeme vodu, aby na pánvi neprskaly. Osolíme a opepříme je z obou stran. V hlubokém talíři rozšleháme vejce, přidáme smetanu a mouku.

Nachystej si:

  • Sůl

    3 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

4/

6

Těstíčko

Důkladně prošleháme, ochutíme trochou soli a pepře. Přidáme lístky tymiánu a nasekanou petrželovou nať. Vznikne nám krásné těstíčko, maličko hustější než na palačinky.

Nachystej si:

  • Tymián čerstvý

    3 g

  • Petržel - nať

    3 g

5/

6

Osmažíme dozlatova

Kousky rybího filé z obou stran namočíme v těstíčku a smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje, pěkně dozlatova. Osmažené filety dáme na papírovou utěrku, která vsákne přebytečný tuk.

Nachystej si:

  • Olej řepkový

    400 ml

6/

6

Rozmixujeme kaši a podáváme

Mezitím se nám uvařily brambory s mrkví. Scedíme je a přidáme do nich kousky másla a ohřátou, horkou smetanu. Rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Hned podáváme, zdobíme zelenou petrželovou natí, případně smaženou cibulkou.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    10 g