Necháme rozmrznout file
Popis kroku
Rybí filé vytáhneme dost dopředu z mrazáku, aby kusy ryby rozmrzly.
Ingredience
Filé z tresky (mražené)
4 ks
Uvaříme zeleninu
Popis kroku
Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na kousky. Stroužky česneku také oloupeme. Všechny suroviny dáme do hrnce a zalijeme vodou. Osolíme a dáme vařit, doměkka.
Ingredience
Brambory typ B - přílohové
8 ks
Mrkev
2 ks
Česnek
3 stroužek
Sůl
3 g
Usušíme filety a rozmícháme vejce
Popis kroku
Za pomoci papírových utěrek z rozmrazených filet odsajeme vodu, aby na pánvi neprskaly. Osolíme a opepříme je z obou stran. V hlubokém talíři rozšleháme vejce, přidáme smetanu a mouku.
Ingredience
Sůl
3 g
Pepř černý
3 g
Vejce slepičí
1 ks
Těstíčko
Popis kroku
Důkladně prošleháme, ochutíme trochou soli a pepře. Přidáme lístky tymiánu a nasekanou petrželovou nať. Vznikne nám krásné těstíčko, maličko hustější než na palačinky.
Ingredience
Tymián čerstvý
3 g
Petržel - nať
3 g
Osmažíme dozlatova
Popis kroku
Kousky rybího filé z obou stran namočíme v těstíčku a smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje, pěkně dozlatova. Osmažené filety dáme na papírovou utěrku, která vsákne přebytečný tuk.
Ingredience
Olej řepkový
400 ml
Rozmixujeme kaši a podáváme
Popis kroku
Mezitím se nám uvařily brambory s mrkví. Scedíme je a přidáme do nich kousky másla a ohřátou, horkou smetanu. Rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Hned podáváme, zdobíme zelenou petrželovou natí, případně smaženou cibulkou.
Ingredience
Máslo nesolené
10 g
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7