0 0

Tradiční vosí hnízda s rumovým krémem od babičky

everydaybyyumsto

9 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

0 min

Celkový čas

1 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cukr moučka

    57 g

  • Cukr vanilkový

    1 lžička

  • Kakao

    1 lžíce

  • Máslo nesolené

    70 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    2 lžíce

  • Piškoty dětské

    80 g

  • Piškoty dětské

    15 ks

  • Rum

    3 lžíce

  • Sůl

    1 g

Co má tahle dobrota v sobě?

34 kcal

Kalorie

7 g

Sacharidy

0.75 g

Tuky

0.75 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Hledáš ten jeden poctivý recept, který chutná přesně tak, jak si ho pamatuješ z dětství u babičky? Tady ho máš. Žádné moderní náhražky, ale poctivé máslo, voňavý rum a kakao. Tahle vosí hnízda jsou vyladěnou klasikou – těsto jsme připravili tak, aby se s ním skvěle pracovalo, nelepilo se a nepraskalo, ale chuť zůstala 100% věrná tradici. Přidali jsme i babiččin tajný trik – špetku soli, která dokonale vytáhne chuť kakaa. Pokud se bojíš pracných receptů, hoď obavy za hlavu. S tímto návodem vykouzlíš to nejlepší cukroví na míse úplně s přehledem. Pojď si provonět kuchyň Vánocemi!

VegetariánskéBez lepkuDezertVánoceSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká tě příprava ze sypkých surovin, hnětení těsta, krátký odpočinek v lednici a šlehání jemného rumového krému. Nejvíc času zabere tvarování a plnění hnízd, ale přesný postup nám dovolí vše zvládnout s klidem. Výsledný dezert získá perfektní konzistenci i chuť díky babiččině soli a poctivým surovinám.

1/

6

Příprava sypkého základu

Základem úspěchu jsou najemno namleté piškoty. Ve větší míse je smíchej s cukrem, prosátým kakaem a hlavně nezapomeň na špetku soli. Právě ta zvýrazní chuť kakaa a dodá těstu ten správný šmrnc jako od babičky.

Nachystej si:

  • Piškoty dětské

    80 g

  • Cukr moučka

    45 g

  • Kakao

    1 lžíce

  • Sůl

    1 g

2/

6

Zadělání těsta

K suché směsi přidej změklé máslo, rum a mléko. Teď přichází ta nejdůležitější část – rukama vypracuj hladké a pevné těsto. Dej tomu chvilku čas, aby se chutě propojily. Pokud se ti směs zdá sypká, teplo dlaní máslo povolí a vše spojí.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    30 g

  • Rum

    1 lžíce

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    2 lžíce

3/

6

Odpočinek v chladu

Hotové těsto zabal do potravinářské fólie a dej ho na 10 až 15 minut odpočinout do lednice. Nenechávej ho tam ale moc dlouho, aby neztvrdlo příliš. Tento krok zajistí, že se ti hnízda budou krásně tvarovat a nebudou se lepit.

4/

6

Příprava rumového krému

Zatímco těsto odpočívá, vyšlehej změklé máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem a rumem. Šlehej poctivě do světlé pěny, krém pak bude krásně nadýchaný a jemný.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    40 g

  • Rum

    2 lžíce

  • Cukr moučka

    12 g

  • Cukr vanilkový

    1 lžička

5/

6

Tvarování hnízd

Vytáhni těsto z lednice a vytvaruj z kousku takovou šišku. Formičku vysypej moučkovým cukrem a vlož do ní těsto. Druhým koncem vařečky nebo prstem udělej uprostřed důlek. Dej pozor, ať nejsou stěny moc tenké, aby hnízdo udrželo náplň.

6/

6

Plnění a finále

Opatrně vyklepni z formičky. Pomocí cukrářského sáčku naplň připravené důlky krémem. Nakonec každé hnízdo přiklop celým piškotem jako dnem. Nejlepší jsou, když se nechají pár dní rozležet (pokud to vydržíš).

Nachystej si:

  • Piškoty dětské

    15 ks