0 0

Tartaletky s lehkým krémem z ricotty a tvarohu

ingofbaking

11 ingrediencí

7 kroků

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

20 min

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cukr krystal

    80 g

  • Cukr moučka

    80 g

  • Kakao Holandské

    50 g

  • Maliny

    2 lžíce

  • Máslo nesolené

    120 g

  • Mouka pšeničná hladká

    180 g

  • Ricotta

    250 g

  • Šťáva citrónová

    4 lžička

  • Tvaroh plnotučný

    250 g

  • Voda

    1 lžíce

  • Žloutek

    1 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

1387 kcal

Kalorie

117 g

Sacharidy

104 g

Tuky

62 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Nejenom, že krásně vypadají, ale i božsky chutnají. Moc nemusím tučné máslové krémy, a tak nejraději používám na krém mascarpone, ale co si budem, je taky docela “těžké”. Chtěla jsem nějakou lehčí verzi krému, a tak jsem smíchala ricottu s tvarohem a trochou cukru. Vznikl tak parádní odlehčený krém, který skvěle sedí na tartaletky :).

VegetariánskéDezertPředkrmSvačina

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív připravíme kakaové těsto a necháme ho v lednici ztuhnout, zatímco si vyšleháme lehký krém z ricotty a tvarohu. Těsto natlačíme do formiček, propícháme, zatížíme a upečeme. Nakonec do zchladlých tartaletek naplníme krém a dozdobíme malinami.

1/

7

Smíchání surovin na těsto

Smícháme si všechny suroviny a pořádně prohněteme až dostaneme celistvé těsto. To zabalíme do igelitové fólie nebo sáčku.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    120 g

  • Cukr moučka

    80 g

  • Mouka pšeničná hladká

    180 g

  • Kakao Holandské

    50 g

  • Žloutek

    1 ks

  • Voda

    1 lžíce

2/

7

Nechat vychladit

Těsto dáme vychladit do lednice alespoň na půl hodiny.

3/

7

Příprava krému

Mezitím si připravíme krém smícháním všech suroviny a lehce prošleháme.

Nachystej si:

  • Ricotta

    250 g

  • Tvaroh plnotučný

    250 g

  • Cukr krystal

    80 g

  • Šťáva citrónová

    2 lžička

  • Šťáva citrónová

    2 lžička

4/

7

Vyplnění formiček

Vytáhneme těsto z lednice a nachystáme si formičky na tartaletky. Těsto si buď vyválíme na cca 4 mm silnou placku a vyložíme jím formičky, nebo těsto uždibněte a namačkejte do formičky rukou.

5/

7

Propíchání těsta

Těsto ve formičkách propíchejte vidličkou, aby mělo jít teplo kudy ven a těsto se pak nebude tolik nafukovat. Dále položím na těsto ve formičkách pečící papír a nasypu pár fazolí (opět to zabrání nafouknutí těsta).

6/

7

Pečení

Dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 20 minut (délka pečení záleží na troubě). Že máme upečeno poznáte tak, že se těsto začne odtahovat od krajů.

7/

7

Servírování

Vyndáme z trouby, necháme vychladnout a do vychladnutých košíčků dáme lžící krém, uhladíme a dozdobíme malinami.

Nachystej si:

  • Maliny

    2 lžíce