Sýrový quiche s hruškou
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Střední
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 11 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
Cottage
400 g
Hruška
3 ks
Máslo nesolené
100 g
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
100 ml
Mouka pšeničná hladká
170 g
Niva
100 g
Pepř černý
5 g
Rukola
150 g
Sůl
10 g
Sýr tavený mazací
50 g
Vejce slepičí
1 ks
Co má tahle dobrota v sobě?
251 kcal
Kalorie
31 g
Sacharidy
19 g
Tuky
13 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Příprava začíná jednoduchým sýrovým těstem, které se rychle spojí a hodinu odpočívá, pak se krátce předpeče. Na teplý korpus přijde krémový cottage, sladké hrušky a výrazná niva a vše se ještě na chvíli zapeče dozlatova.
1/
4
Vláčné těsto
Smíchejte hladkou mouku, máslo, nastrouhaný primator, vejce, sůl a vytvořte hladké těsto. Těsto by nemělo lepit. Pokud bude příliš suché, přilijte trochu čerstvého mléka. Vláčné těsto zabalte do potravinářské folie a nechejte jej hodinu odpočívat.
Nachystej si:
Mouka pšeničná hladká
170 g
Máslo nesolené
100 g
Sýr tavený mazací
50 g
Vejce slepičí
1 ks
Sůl
5 g
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
100 ml
2/
4
Vyválejte těsto
Odpočinuté těsto vyválejte do požadovaného tvaru a přendejte do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy či na plech. Vidličkou propíchejte těsto a pečte jej při 180 °c asi 10 minut.
3/
4
Náplň
Na teplý korpus rozprostřete jihočeský cottage, dle chuti osolte a opepřete. Poklaďte na plátky nakrájenými hruškami a zasypejte nastrouhanou či nadrobenou jihočeskou zlatou nivou.
Nachystej si:
Cottage
400 g
Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Hruška
3 ks
Niva
100 g