Špenátový quiche s kuřecím masem

ingofbaking

15 ingrediencí

9 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

40 min

Celkový čas

55 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 15 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cibule červená

    1 ks

  • Kukuřice mražená

    30 g

  • Kuřecí prsa bez kůže

    150 g

  • Máslo nesolené

    60 g

  • Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

    100 ml

  • Mouka žitná celozrnná

    160 g

  • Olej olivový

    10 g

  • Paprika sladká mletá

    5 g

  • Pepř černý

    1 g

  • Ricotta

    250 g

  • Sůl

    2 g

  • Špenát

    250 g

  • Šunka schwarzwaldská

    20 g

  • Vejce slepičí

    4 ks

  • Vločky ovesné

    125 g

Co má tahle dobrota v sobě?

457 kcal

Kalorie

43 g

Sacharidy

30 g

Tuky

30 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Na tento suprový francouzský koláč budete potřebovat:

KuřecíVepřovéHlavní jídloSvačinaSnídaněDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás příprava těsta z vloček a mouky, které vmáčkneme do formy. Potom opečeme šunku, cibuli, kuře a špenát, vše spojíme s ricottou, kukuřicí a vejci a naplníme koláč. Nakonec se vše peče, dokud náplň neztuhne.

1/

9

Smícháme suché suroviny

Smícháme si vločky s moukou a přidáme sůl.

Nachystej si:

  • Vločky ovesné

    125 g

  • Mouka žitná celozrnná

    160 g

  • Sůl

    1 g

2/

9

Rozehřejeme máslo

Máslo necháme rozehřát, aby bylo měkké až tekuté a nalijeme na směs mouky a vloček.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    60 g

3/

9

Přidáme mléko

Přilijeme 0,5 dcl mléka, které má pokojovou teplotu a hněteme cca 4 minuty. V případě, že je těsto tuhé, přilijeme zbytek mléka.

Nachystej si:

  • Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

    100 ml

4/

9

Těsto přendáme do formy

Formu na koláč (já mám kulatou s průměrem 30 cm) vymažeme olivovým olejem a vložíme těsto, které předem rozválíme na válu. Těsto se dá do formy také lehce vymačkat rukama, je to na vás.

Nachystej si:

  • Olej olivový

    10 g

5/

9

Osmažíme cibulku a šunku

Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a přidáme šunku a cibulku, kterou máme nakrájenou nadrobno.

Nachystej si:

  • Cibule červená

    1 ks

  • Šunka schwarzwaldská

    20 g

6/

9

Přidáme kuře a špenát

Po minutě přidáme kuřecí maso a opékáme cca 5 minut. Přidáme špenát a necháme lehce spařit (cca 2 minutky).

Nachystej si:

  • Kuřecí prsa bez kůže

    150 g

  • Špenát

    250 g

7/

9

Přidáme další suroviny

Na pánev vyklopíme také ricottu a kukuřici a pořádně promícháme, ať se suroviny hezky spojí. Osolíme, nameleme čerstvý pepř a přidáme půl lžičky červené papriky.

Nachystej si:

  • Ricotta

    250 g

  • Kukuřice mražená

    30 g

  • Sůl

    1 g

  • Pepř černý

    1 g

  • Paprika sladká mletá

    5 g

8/

9

Přidáme vejce

Pánev dáme pryč z plotny a přimícháme vejce, rozšlehaná vidličkou, a opět pořádně promícháme.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    4 ks

9/

9

Pečeme

Vzniklou směs vlijeme do formy vyložené těstem a pečeme cca 20 -25 minut na 200 stupňů. Že je koláč hotový poznáte dle toho, že vlitá náplň již není tekutá.