0 0

Šnečkové jahodové koláčky – jarní dezert

bohynekuchyne

11 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

5 min

Čas vaření

25 min

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cukr krupice

    135 g

  • Cukr vanilkový

    10 g

  • Droždí sušené

    12 g

  • Jahody

    100 g

  • Med

    10 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    200 ml

  • Mouka pšeničná hladká

    500 g

  • Smetana zakysaná 15%

    20 g

  • Sůl

    3 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    200 g

  • Žloutek (sušený)

    2 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

407 kcal

Kalorie

53 g

Sacharidy

18 g

Tuky

7 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Přesně tak je nazvala moje dcera. Po vyndání z košíčku vypadal ten její skutečně jako šnečí ulita. Jinak ale se šneky nemají pranic společného. Jsou skvěle měkoučké a voňavé. V puse se vám lehce rozpustí cukr, který na okrajích zkaramelizoval se šťávou z jahod. Dá se ale použít i jiné ovoce, broskve, švestky… prostě dle sezony.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás příprava kynutého těsta, které po vykynutí naplníme jahodami a sladkou náplní. Závin nakrájíme na kolečka a pečeme v muffinových formách, přičemž si dáme pozor na případné vytékání šťávy z ovoce. Celý proces i s kynutím zabere víc času, ale výsledek stojí za to.

1/

4

Kynuté těsto

Klasicky zpracujeme kynuté těsto. Po vykynutí rozválíme na obdélník.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná hladká

    500 g

  • Cukr krupice

    15 g

  • Sůl

    3 g

  • Droždí sušené

    12 g

  • Žloutek (sušený)

    2 ks

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    100 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    200 ml

  • Smetana zakysaná 15%

    20 g

2/

4

Svineme a nakrájíme

Potřeme náplní a poklademe nakrájenýma jahodami. Svineme jako závin a nakrájíme na kolečka. Tato dávka mi vyšla na formu na 12 mufinů a ještě na 6 dalších kousků, které jsem pekla na plechu.

Nachystej si:

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    100 g

  • Cukr vanilkový

    10 g

  • Med

    10 g

  • Cukr krupice

    120 g

  • Jahody

    100 g

3/

4

Formičky

Formu vymažeme nebo vyložíme papírovými košíčky. Mně zbylo ještě hodně náplně (udělala jsem jí víc než uvádím v návodu) tak jsem ji ještě rozdělila do každé mističky.

4/

4

Pečeme

Upečeme v troubě dozlatova. Doporučuju vložit do trouby ještě plech. Šťáva z jahod může začít vytékat a pak se nepříjemně připaluje v troubě.