Smažené cukety s chutí itálie

bohynekuchyne

6 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

10 min

Celkový čas

25 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 6 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Citron

    1 ks

  • Cuketa

    1 ks

  • Máslo nesolené

    20 g

  • Mouka pšeničná hladká

    50 g

  • Olej olivový

    10 g

  • Vejce slepičí

    2 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

235 kcal

Kalorie

24 g

Sacharidy

19 g

Tuky

11 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Tenhle italský recept na jednoduché smažené cukety jsem našla před lety na netu a musela hned vyzkoušet. Použijte na něj mladé, malé cukety. Na závěr můžete ještě posypat nastrouhaným parmezánem.

VegetariánskéSvačinaItálie

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve nakrájíme mladé cukety na silnější plátky, obalíme je v mouce a vajíčku, a pak je osmažíme na másle s trochou oleje. Po usmažení necháme okapat a pokapeme citronem, což zvýrazní celou chuť. Na závěr lze vše doladit parmezánem.

1/

6

Nakrájení cukety

Cuketu důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky o tloušťce asi 2 cm.

Nachystej si:

  • Cuketa

    1 ks

2/

6

Obalení moukou

Do většího sáčku nasypeme mouku a naházíme do něj plátky cukety. Chvíli třepeme a… plátky máme krásně obalené v mouce.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná hladká

    50 g

3/

6

Obalení ve vajíčku

V hlubším talíři rozšleháme vejce a v něm obalíme pomoučené plátky cukety z obou stran.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    2 ks

4/

6

Osmažení

Mezitím si rozpustíme máslo, ve větší pánvičce. Přidáme do něj trošičku oleje, aby se nám nepřepalovalo. Na rozehřátém tuku potom smažíme plátky cukety, z každé strany

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    20 g

  • Olej olivový

    10 g

5/

6

Dochucení

Osmažené cukety dáváme z pánve na papírové utěrky, aby odsály přebytečný tuk. Nyní pěkně všechny pokapeme citronovou šťávou. Tento krok nesmíte vynechat, je důležitý pro výslednou chuť pokrmu!

Nachystej si:

  • Citron

    1 ks

6/

6

Tip

Podávejte s výborně vychlazeným bílým vínem.