Skořicová srdíčka nejen k valentýnu

bohynekuchyne

10 ingrediencí

8 kroků

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

20 min

Celkový čas

2 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cukr třtinový hnědý

    115 g

  • Droždí sušené

    20 g

  • Kardamom celý

    3 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    250 ml

  • Mouka pšeničná hladká

    500 g

  • Skořice mletá

    2 lžička

  • Skořice mletá

    10 g

  • Sůl

    3 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    160 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

634 kcal

Kalorie

96 g

Sacharidy

21 g

Tuky

13 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Voňavá srdíčka se skořicí jsou nejen hezká, ale hlavně moc dobrá. Můžete jimi zpříjemnit svačinu sobě a své rodině. Navíc při pečení bude váš byt vonět skořicí a cukrem. Že je to lákavá nabídka.

VegetariánskéDezertSvačinaSladkéValentýn

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíme kynuté těsto, které necháme hodinu vykynout, a mezitím si rozmícháme voňavou skořicovou náplň. Z těsta pak vytvarujeme srdíčka plněná náplní, která krátce upečeme dozlatova. Trochu trpělivosti zabere hlavně kynutí a tvarování, ale výsledek stojí za to.

1/

8

Příprava kvásku

Mléko ohřejte tak, aby bylo vlažné. Přidejte do něj lžíci cukru, promíchejte a rozdrobte do něj droždí. Nechejte pár minut na teplém místě. Až se na povrchu udělají bubliny, kvásek je připravený.

Nachystej si:

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    250 ml

  • Cukr třtinový hnědý

    10 g

  • Droždí sušené

    20 g

2/

8

Vypracování těsta

Do mouky přimíchejte cukr, kardamom, špetku soli. Přilijte rozpuštěnou heru a vyklepněte vejce. Přidejte kvásek a vypracujte měkké těsto.

Nachystej si:

  • Cukr třtinový hnědý

    45 g

  • Kardamom celý

    3 g

  • Sůl

    3 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    100 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

  • Mouka pšeničná hladká

    500 g

3/

8

Kynutí těsta

Těsto nechejte v míse kynout, přikryté utěrkou nebo potravinářskou fólií. Bude to trvat hodinu. Těsto za tu dobu zdvojnásobí svůj objem.

4/

8

Skořicová náplň

Heru rozpusťte, vmíchejte do ní cukr a skořici.

Nachystej si:

  • Cukr třtinový hnědý

    60 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    60 g

  • Skořice mletá

    2 lžička

  • Skořice mletá

    10 g

5/

8

Rozdělení těsta

Vykynuté těsto rozdělte na dva díly. Zpracujte je po jednom.

6/

8

Vykrajování

Rozválejte polovinu těsta do tvaru obdélníku, který má delší stranu širokou 25 cm. Potřete polovinou skořicové náplně. Z těsta krájejte pruhy široké 2 cm, dlouhé 25 cm.

7/

8

Skládání

Každý pruh začněte z obou stran k sobě rolovat. Položte na plech vyložený pečícím papírem a vytvarujte špičku, aby mělo těsto podobu srdíčka. Z dávky těsta jsou zhruba dva plechy srdíček, celkem asi 20 kousků.

8/

8

Pečení

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °c 15 – 20 minut, dozlatova.