Růžičková kapusta zapečená s ořechy

Name: Lahodná zapečená růžičková kapusta s ořechy
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ks Cibule šalotka; 150 g Gouda; 500 g Kapusta růžičková; 20 g Máslo nesolené; 70 g Niva; 200 ml Smetana na vaření 12%; 150 g Strouhanka; 100 g Vlašské ořechy (nesolené)

bohynekuchyne

8 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

35 min

Celkový čas

45 min

Obtížnost je

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

Co má tahle dobrota v sobě?

640 kcal

Kalorie

47 g

Sacharidy

45 g

Tuky

28 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Dnešní recept je jednou z nejoblíbenějších úprav růžičkové kapusty v naší rodině. Když nemáme chuť na maso, tak skvěle vystačí jako hlavní chod. Když k ní přidáte kousek kuřecího masa nebo ryby, bude skvělou přílohou.

Vegetariánské

Příloha

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív nás čeká očištění a rozpůlení kapustiček, které vyskládáme do pekáče. Připravíme krémovou omáčku se šalotkou, ořechy a sýrem, kterou kapusty zalijeme, a pak už jen zapečeme do zlatova s pořádným posypem sýra a strouhanky. Trochu času nám zabere vaření omáčky a pečení, ale jinak jde vše docela jednoduše.

Připravíme kapustu

Růžičkovou kapustu očistíme, zbavíme nehezkých lístků a každou překrojíme napůl. Naskládáme do pekáčku, který můžeme zlehka vymazat máslem.

Nachystej si:

Kapusta růžičková
500 g
Máslo nesolené
20 g

Nakrájíme šalotku

V hrnci na plotně si připravíme omáčku, na zalití kapusty. Na kousku másla osmahneme nadrobno nakrájenou šalotku.

Nachystej si:

Cibule šalotka
1 ks

Opražíme ořechy

Přidáme nasekané ořechy, které jen lehce opražíme (asi dvě minutky).

Nachystej si:

Vlašské ořechy (nesolené)
100 g

Zalijeme smetanou a sýrem

Zalijeme smetanou, přivedeme k varu a odstavíme z plotny. Do smetany nalámeme sýr a mícháme, dokud se nerozpustí. Tou to omáčkou zalijeme připravené kapusty.

Nachystej si:

Smetana na vaření 12%
200 ml
Niva
70 g

Pečte do zezlátnutí

Pečeme asi 15 minut. Záleží na tom, jestli chcete mít kapusty více nebo méně upečené, tvrdší nebo více rozvařené. Po této době smícháme strouhanku a najemno nastrouhaný sýr a touto směsí kapustičky zasypeme. Ještě pečeme, dokud se povrch nespeče.

Nachystej si:

Strouhanka
150 g
Gouda
150 g