Růžičková kapusta s červenou cibulí a bramborovými noky

Name: Křupavá růžičková kapusta s noky
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Bramborové noky; 2 ks Cibule žlutá; 20 g Hořčice medová; 500 g Kapusta růžičková; 20 ml Olej slunečnicový; 8 g Pepř černý; 250 g Smetana ke šlehání 33 %; 8 g Sůl

bohynekuchyne

8 ingrediencí

3 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

15 min

Celkový čas

25 min

Obtížnost je

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

Co má tahle dobrota v sobě?

489 kcal

Kalorie

46 g

Sacharidy

32 g

Tuky

10 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Dnešní recept si zařaďte do složky „recepty na všední den, nemám čas stát u plotny“. Je rychlý, chutný, zdravý… růžičková kapusta patří mezi jídla, která mi zprotivila školní jídelna. Kapustičky, rozkrojené na polovinu měly podivně šedozelenou barvu, byly rozvařené do měkka a chuť byla…no spíš nebyla…žádná. A pak se k nám přistěhoval pan božský a řekl, že miluje růžičkovou kapustu. Pěkně křupavou. Cože? Opravdu? Opravdu. Tak tady je jeden recept na božskou křupavou kapustu.

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív se na pánvi společně opeče cibule s růžičkovou kapustou, aby zůstala hezky křupavá, a pak se přidají hotové bramborové noky. Všechno se krátce propojí se smetanou a medovou hořčicí a za necelou půlhodinu je na stole rychlé, syté a překvapivě svěží jídlo.

Připravte kapustičky

Cibuli oloupejte, rozkrojte napůl a nakrájejte na půlkolečka. Kapustičky očistěte. Odstraňte nehezké listy a odkrojte tvrdý stonek. Každou kapustičku překrojte napůl.

Nachystej si:

Cibule žlutá
2 ks
Kapusta růžičková
500 g

Opékejte

Připravte si velkou pánev, ve které rozehřejte 2 lžíce oleje. Na rozehřátý olej dejte cibuli a hned také kapustičky. Společně opékejte, zhruba pět minut. Přidejte hotové noky. A opékejte dalších pět minut.

Nachystej si:

Olej slunečnicový
20 ml
Bramborové noky
500 g

Zalijte smetanou a dochuťte

Zalijte smetanou a ochuťte solí, pepřem a medovou hořčicí. Promíchejte a prohřejte tři až čtyři minuty. Kdo chce, může do směsi přidat i pečené nebo vařené maso, které vám zbylo od předchozího oběda.

Nachystej si:

Smetana ke šlehání 33 %
250 g
Sůl
8 g
Pepř černý
8 g
Hořčice medová
20 g