Pstruh po toskánsku – se sušenými rajčaty a špenátem

bohynekuchyne

8 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

5 min

Čas vaření

15 min

Celkový čas

25 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Česnek

    5 stroužek

  • Olej olivový

    20 g

  • Parmezán

    100 g

  • Pstruh duhový, uzený maso s kůží

    4 ks

  • Rajčata sušená v oleji

    200 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    350 ml

  • Špenát

    500 g

Co má tahle dobrota v sobě?

889 kcal

Kalorie

28 g

Sacharidy

63 g

Tuky

58 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Rybí recepty jsou u nás doma oblíbené, to už určitě víte. Nejen proto, že ryby milujeme, ale taky proto, že jejich příprava bývá většinou hodně rychlá. Pro dnešní recept jsem našla inspiraci na svém oblíbeném pinterestu. Tak snad vám bude chutnat jako nám!

Bez lepkuHlavní jídloRyby

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Pstruha nejdřív krátce opečeme s cibulkou a česnekem, pak přidáme sušená rajčata a smetanu. Nakonec vmícháme špenát, vše necháme krátce provařit a podáváme s oblíbenou přílohou, třeba těstovinami a parmezánem. Rychlá, ale díky spojení chutí i trochu překvapivá večeře.

1/

5

Příprava filet

Filety ze pstruha z obou stran osušte a opepřete.

Nachystej si:

  • Pstruh duhový, uzený maso s kůží

    4 ks

2/

5

Zesklovatění cibulky

V pánvi rozehřejte máslo s trochou olivového oleje. Vsypejte na něj nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezesklovatí. Přidejte nadrobno nasekaný česnek.

Nachystej si:

  • Olej olivový

    20 g

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Česnek

    5 stroužek

3/

5

Opečení filetů

Promíchejte a na pánev přidejte filety. Nejprve kůží dolů. Po pár minutách otočte na druhou stranu. Po otočení přidejte do pánve nakrájená rajčata. Můžete přilít i trochu oleje ze sklenice, ve které byly rajčata. Omáčka tak získá ještě lepší chuť i barvu.

Nachystej si:

  • Rajčata sušená v oleji

    200 g

4/

5

Omáčka

Zalijte smetanou a zvyšte teplotu, ať se trochu zredukuje. Vsypejte špenát a promíchejte. Se špenátem nechejte na plotně jen minutu, dvě, aby jen lehce zavadl.

Nachystej si:

  • Smetana ke šlehání 33 %

    350 ml

  • Špenát

    500 g

5/

5

Servírování

Podávejte s libovolnou přílohou. My jsme podávali na lůžku z lanýžových špaget. Zasypejte parmezánem.

Nachystej si:

  • Parmezán

    100 g