Příprava filet
Popis kroku
Filety ze pstruha z obou stran osušte a opepřete.
Ingredience
Pstruh duhový, uzený maso s kůží
4 ks
Zesklovatění cibulky
Popis kroku
V pánvi rozehřejte máslo s trochou olivového oleje. Vsypejte na něj nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezesklovatí. Přidejte nadrobno nasekaný česnek.
Ingredience
Olej olivový
20 g
Cibule žlutá
1 ks
Česnek
5 stroužek
Opečení filetů
Popis kroku
Promíchejte a na pánev přidejte filety. Nejprve kůží dolů. Po pár minutách otočte na druhou stranu. Po otočení přidejte do pánve nakrájená rajčata. Můžete přilít i trochu oleje ze sklenice, ve které byly rajčata. Omáčka tak získá ještě lepší chuť i barvu.
Ingredience
Rajčata sušená v oleji
200 g
Omáčka
Popis kroku
Zalijte smetanou a zvyšte teplotu, ať se trochu zredukuje. Vsypejte špenát a promíchejte. Se špenátem nechejte na plotně jen minutu, dvě, aby jen lehce zavadl.
Ingredience
Smetana ke šlehání 33 %
350 ml
Špenát
500 g
Servírování
Popis kroku
Podávejte s libovolnou přílohou. My jsme podávali na lůžku z lanýžových špaget. Zasypejte parmezánem.
Ingredience
Parmezán
100 g
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 6