Pstruh na másle s brambory upečenými v alobalu

bohynekuchyne

8 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

35 min

Celkový čas

55 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Brambory typ B - přílohové

    8 ks

  • Česnek

    2 stroužek

  • Kmín

    2 g

  • Máslo nesolené

    10 g

  • Olej olivový

    50 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Pstruh duhový, maso s kůží

    4 ks

  • Sůl

    10 g

Co má tahle dobrota v sobě?

701 kcal

Kalorie

45 g

Sacharidy

35 g

Tuky

53 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

U dnešní rybky bych se nebála zkrátit si přípravu na minimum. Ráda kupuji hotové filety z čerstvého pstruha, které mívají v lidlu. Vím, že jsou dobré a že díky ním mám jídlo na stole za minimální čas. Když naopak čas mám, ráda si koupím rybu celou a vlítnu na filetování. Výhodou je nižší cena a hlavně rybí kostřičky na vývar.

Bez lepkuHlavní jídloRybyGrilování

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Brambory připravíme zabalené v alobalu s bylinkami a zatímco se pečou v troubě, nachystáme si pstruha, kterého rychle opečeme na másle. Hotové vše pak servírujeme s jarní cibulkou.

1/

5

Brambory dobře umyjeme

Brambory si omyjte, očistěte kartáčkem na zeleninu a rozkrojte na čtvrtky nebo osminky, podle velikosti.

Nachystej si:

  • Brambory typ B - přílohové

    8 ks

2/

5

Směs na brambory v alobalu

V misce smíchejte olivový olej, sůl, česnek, případně trochu kmínu. Připravte si kusy alobalu, aby vám do každého vyšly dvě brambory. Potřete alobal směsí oleje s kořením a naskládejte na něj brambory. Ty také potřete kořeněným olejem. Důkladně zabalte.

Nachystej si:

  • Olej olivový

    40 g

  • Sůl

    5 g

  • Česnek

    2 stroužek

  • Kmín

    2 g

3/

5

Pečte

Bramborové balíčky naskládejte na plech a dejte péct do trouby. Pečte na 170 °c, asi 30 minut. Doba pečení může být i delší, podle velikosti brambor. Až jsou brambory měkké, začněte s přípravou pstruha. Bude to bleskovka.

4/

5

Okořeňte filety

Filety z obou stran osolte a ochuťte pepřem. Opečte na pánvi s máslem a lžící olivového oleje. Z každé strany postačí dvě, tři minutky. Aby ryba zůstala šťavnatá a nebyla vysušená.

Nachystej si:

  • Pstruh duhový, maso s kůží

    4 ks

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Máslo nesolené

    10 g

  • Olej olivový

    10 g

5/

5

Servírování

Na talíři podávejte rybu s brambory, hustě posypané na kolečka nakrájenou jarní cibulkou. Pro chuť můžete jarní cibulku lehce opéct ve výpeku z ryb.