Pomalu pečená kachna na medu – šťavnatá a křupavá

Name: Neodolatelná kachna na medu s křupavou kůrkou
Cook time: 330 min
Total time: 330 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ks Kachna celá s kůží (s kostí); 50 g Med; 10 g Pepř černý; 20 ml Sójová omáčka světlá; 10 g Sůl; 20 ml Víno bílé sladké

bohynekuchyne

6 ingrediencí

2 kroků

Čas přípravy

0 min

Čas vaření

6 hod

Celkový čas

6 hod

Obtížnost je

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 6 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

3114 kcal

Kalorie

13 g

Sacharidy

298 g

Tuky

88 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Kousky šťavnatého masa a na povrchu sladko – slaná křupavá kůžička. To je ta nejdokonalejší kachna na vašem stole. A vůně po celém domě. Tohle je to pravé jídlo pro zahřátí! A nejlepší je že s ním není skoro žádná práce.

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás jednoduchá příprava kachny, kterou nejdřív jen ochutíme a necháme několik hodin péct téměř bez práce. Na závěr potřeme sladko-slanou směsí a krátce zapečeme dozlatova, aby vznikla neodolatelně křupavá kůrka.

Dochutíme kachnu a pečeme

Kachnu omyjeme, osušíme. Osolíme , opepříme. Dáme do zapékací nádoby s víkem , vložíme do trouby nahřáté na 150 °c. A jdeme si na 5 hodin po svých.

Nachystej si:

Kachna celá s kůží (s kostí)
1 ks
Sůl
10 g
Pepř černý
10 g

Potřeme a dopečeme kůrku

Poté odkryjeme, potřeme směsí medu, sojové omáčky a bílého vína, zvýšíme teplotu na 220°c a dopečeme ještě asi 30 minut, aby kachna získala křupavou kůžičku. V průběhu dopékání potíráme směsí.

Nachystej si:

Med
50 g
Sójová omáčka světlá
20 ml
Víno bílé sladké
20 ml