Polévka z červené čočky s kokosovým mlékem a chilli

ingofbaking

7 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

25 min

Celkový čas

40 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Add all ingredients to shopping list

  • Cibule šalotka

    1 ks

  • Čočka červená

    0.75 ks

  • Kari koření

    1 lžička

  • Mléko kokosové

    400 ml

  • Olej kokosový

    1 lžička

  • Sůl

    2 g

  • Voda

    400 ml

Příběh receptu

Boží polévka. Poprvé jsem ji ochutnala na farmářských trzích a řekla jsem si, že ji prostě musím vyzkoušet. Recept jsem nehledala. Vytáhla červenou čočku ze skříně a pustila se do vaření. A výsledek byl víc než ohromující.

VeganskéVegetariánskéBez lepkuBez laktózyDezertPolévkaSvačinaSnídaně

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Polévku připravíme orestováním cibulky, spařením čočky ve dvou hrncích, přidáním kokosového mléka a koření a krátkým vařením do změknutí. Spařování čočky na třikrát je překvapivě snadný způsob, jak vylepšit chuť. Závěrem dochutíme podle svých představ.

1/

5

Nakrájíme a orestujeme cibulku

Nadrobno si nakrájíme cibulku. Do hrnce dáme lžičku kokosového oleje a až bude pořádně rozehřátý, přidáme cibulku a osmahneme dozlatova.

Nachystej si:

  • Cibule šalotka

    1 ks

  • Olej kokosový

    1 lžička

2/

5

Spaříme čočku

Mezitím vložíme 3/4 pytlíku červené čočky do druhého hrnce. Zalijeme vřelou vodou a promícháme. Vodu vylijeme a opakujeme ještě dvakrát (čočka se tak spaří a ztratí jemný zápach)

Nachystej si:

  • Čočka červená

    0.75 ks

3/

5

Zalití vodou

Čočku vysypeme do hrnce s osmahnutou cibulkou a zalijeme hrnkem horké vody.

Nachystej si:

  • Voda

    200 ml

4/

5

Vaření

Přilijeme kokosové mléko a okořeníme červeným kari. Osolíme a po cca 5 minutách vaření přilijeme další hrnek horké vody. Vaříme dalších 10 – 15 minut a máme hotovo – čočka by měla být měkká.

Nachystej si:

  • Mléko kokosové

    400 ml

  • Sůl

    2 g

  • Voda

    200 ml

  • Kari koření

    1 lžička

5/

5

Dochucení

Vyzkoušíme, zda jsme přidali dostatek soli a červeného kari – případně dochutíme.