0
undefined

Podmáslová snídaňová bublanina s drobným ovocem

bohynekuchyne

10 ingrediencí

7 kroků

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

45 min

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cukr krupice

    180 g

  • Cukr třtinový hnědý

    20 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    10 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    280 g

  • Mražené ovoce mix

    250 g

  • Podmáslí kysané

    150 ml

  • Sůl

    3 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    100 g

  • Vanilkový lusk

    1 ks

  • Vejce slepičí

    3 ks

Příběh receptu

Dnešní jednoduchou bublaninu jsem si doma oblíbili hlavně jako nedělní i všední snídani nebo svačinu pro děti do školy. Je pěkně vláčná, nadýchaná a svěží díky ovoci. Podmáslí do pečiva mám moc ráda. Používám ho i do kváskového chleba, ten s podmáslím je můj úplně nejoblíbenější.

VegetariánskéDezertSvačinaSnídaněSladkéČeská republika

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Začínáme vyšleháním tuku s cukrem, postupně přidáme vejce, vanilku a podmáslí a nakonec vmícháme mouku s kypřidlem. Ovoce se lehce obalí v cukru a mouce, může se zamíchat do těsta nebo jen nasypat navrch. Těsto se rozetře do pekáče a peče se dozlatova zhruba 40–45 minut, výsledkem je vláčná a nadýchaná bublanina.

1/

7

Krémová směs

Heru nechejte změknout a dejte šlehat do kuchyňského robota, spolu s cukrem. Šlehejte doku se obě surovin nespojí. Vznikne krémová směs. Cukr nemusí být úplně rozpuštěný.

Nachystej si:

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    100 g

  • Cukr krupice

    150 g

2/

7

Vyšlehejte podmáslí

Přidejte postupně všechna vejce. Nakonec vanilku a důkladně prošlehejte. Do mísy přidejte podmáslí a šlehejte na pomalejší rychlost, dokud se všechny suroviny nespojí.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    3 ks

  • Vanilkový lusk

    1 ks

  • Podmáslí kysané

    150 ml

3/

7

Sypká směs

V menší misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Sypkou směs vmíchejte do tekuté směsi v míse robota. Umíchejte hladké těsto bez hrudek.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná polohrubá

    250 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    10 g

  • Sůl

    3 g

4/

7

Ovoce

Ovoce můžete použít mražené. Já jsem použila lesní směs a vůbec jsem ji nerozmražovala. Dejte ovoce do misky po mouce, pokud se vám zdá kyselé, můžete přidat dvě lžíce moučkového nebo třtinového cukru.

Nachystej si:

  • Mražené ovoce mix

    250 g

  • Cukr třtinový hnědý

    20 g

5/

7

Obalte ovoce

Přisypejte polohrubou mouku a promíchejte. Opatrně, aby se ovoce nerozpadlo. Ale tak, aby bylo pěkně obalené. Cukrem i moukou.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná polohrubá

    30 g

6/

7

Dva způsoby

Teď můžete ovoce přidat do těsta a promíchat. Nebo těsto vylijte na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech (já jsem pekla ve větším pekáči) a ovocem posypejte povrch. Oba dva způsoby jsou dobré. Vyberte si ten, který se vám více.

7/

7

Pečte

Těsto je trochu tužší, rozetřete ho ve formě a posypejte krupicovým cukrem. Dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °c. Pečte 40 – 45 minut. Povrch by měl pěkně zezlátnout.

Nachystej si:

  • Cukr krupice

    30 g