Podmáslová snídaňová bublanina s drobným ovocem

bohynekuchyne

10 ingrediencí

7 kroků

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

45 min

Celkový čas

1 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cukr krupice

    180 g

  • Cukr třtinový hnědý

    20 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    10 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    280 g

  • Mražené ovoce mix

    250 g

  • Podmáslí kysané

    150 ml

  • Sůl

    3 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    100 g

  • Vanilkový lusk

    1 ks

  • Vejce slepičí

    3 ks

Příběh receptu

Dnešní jednoduchou bublaninu jsem si doma oblíbili hlavně jako nedělní i všední snídani nebo svačinu pro děti do školy. Je pěkně vláčná, nadýchaná a svěží díky ovoci. Podmáslí do pečiva mám moc ráda. Používám ho i do kváskového chleba, ten s podmáslím je můj úplně nejoblíbenější.

VegetariánskéDezertSvačinaSnídaněSladkéČeská republika

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív vyšleháme máslovou směs s cukrem a vejci, přidáme podmáslí a mouku, a připravíme si i ovoce, které lehce obalíme v mouce. Těsto dáme na plech a posypeme nebo zamícháme ovocem, podle chuti. Nakonec vše zapečeme v troubě, dokud bublanina nezíská zlatavou barvu – pečení zabere kolem 45 minut.

1/

7

Krémová směs

Heru nechejte změknout a dejte šlehat do kuchyňského robota, spolu s cukrem. Šlehejte doku se obě surovin nespojí. Vznikne krémová směs. Cukr nemusí být úplně rozpuštěný.

Nachystej si:

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    100 g

  • Cukr krupice

    150 g

2/

7

Vyšlehejte podmáslí

Přidejte postupně všechna vejce. Nakonec vanilku a důkladně prošlehejte. Do mísy přidejte podmáslí a šlehejte na pomalejší rychlost, dokud se všechny suroviny nespojí.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    3 ks

  • Vanilkový lusk

    1 ks

  • Podmáslí kysané

    150 ml

3/

7

Sypká směs

V menší misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Sypkou směs vmíchejte do tekuté směsi v míse robota. Umíchejte hladké těsto bez hrudek.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná polohrubá

    250 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    10 g

  • Sůl

    3 g

4/

7

Ovoce

Ovoce můžete použít mražené. Já jsem použila lesní směs a vůbec jsem ji nerozmražovala. Dejte ovoce do misky po mouce, pokud se vám zdá kyselé, můžete přidat dvě lžíce moučkového nebo třtinového cukru.

Nachystej si:

  • Mražené ovoce mix

    250 g

  • Cukr třtinový hnědý

    20 g

5/

7

Obalte ovoce

Přisypejte polohrubou mouku a promíchejte. Opatrně, aby se ovoce nerozpadlo. Ale tak, aby bylo pěkně obalené. Cukrem i moukou.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná polohrubá

    30 g

6/

7

Dva způsoby

Teď můžete ovoce přidat do těsta a promíchat. Nebo těsto vylijte na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech (já jsem pekla ve větším pekáči) a ovocem posypejte povrch. Oba dva způsoby jsou dobré. Vyberte si ten, který se vám více.

7/

7

Pečte

Těsto je trochu tužší, rozetřete ho ve formě a posypejte krupicovým cukrem. Dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °c. Pečte 40 – 45 minut. Povrch by měl pěkně zezlátnout.

Nachystej si:

  • Cukr krupice

    30 g