Pečené křupavé řízky v kukuřičné strouhance extrudo

Name: Lahodné pečené řízky v kukuřičné strouhance
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 776 min
Yield: 8
Ingredients: 6 stroužek Česnek; 1 kg Krůtí prsa bez kůže; 500 ml Mléko kefírové bez příchutě; 5 ml Olej slunečnicový; 3 g Paprika chilli celá; 5 g Paprika sladká mletá; 300 g Strouhanka kukuřičná; 10 g Sůl

bohynekuchyne

8 ingrediencí

7 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

30 min

Celkový čas

13 hod

Obtížnost je

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Příběh receptu

Kdo chce, může tyto řízky nazvat jako „zdravé“. Jsou totiž pečené v troubě a obalené v kukuřičné strouhance. Připravit je můžete z krůtího nebo kuřecího masa, jak máte chuť. Vyzkoušejte variantu kuřecího nebo krůtího masa.

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Řízky si nachystáš předem, protože maso potřebuje v česnekovém kefíru marinovat přes noc. Potom už jen obalíš v kukuřičné strouhance s kořením, naskládáš na plech a upečeš v troubě dokřupava. Servíruj s oblíbenou přílohou nebo pečenými bramborami.

Nakrájejte maso

Maso nakrájejte na malé kousky, řízečky. Kefírové mléko nalijte do mísy, dost velké na to, aby vám do ní vešlo všechno maso. Do mléka prolisujte česnek. Promíchejte.

Nachystej si:

Krůtí prsa bez kůže
1 kg
Mléko kefírové bez příchutě
500 ml
Česnek
6 stroužek

Namarinujte

Maso naskládejte vedle sebe na plochu a z obou stran osolte. Poté ponořte do kefírové marinády s česnekem. Nechejte marinovat přes noc, ideálně cca 12 hodin.

Nachystej si:

Sůl
10 g

Obalte ve strouhance

Připravte si kukuřičnou strouhanku. Vmíchejte do ní oblíbené koření, klidně pikantnější. Řízky po jednom vyndávejte z marinády a obalujte ze všech stran v kukuřičné strouhance s kořením.

Nachystej si:

Strouhanka kukuřičná
300 g
Paprika sladká mletá
5 g
Paprika chilli celá
3 g

Vyskládejte na plech

Skládejte na plech vyložený papírem, který jste předtím lehce potřeli slunečnicovým olejem. Řízky skládejte vedle sebe. Až bude plný plech, lehce je přestříkněte olejem ve spreji.

Nachystej si:

Olej slunečnicový
5 ml

Pečte

Dejte do trouby vyhřáté na 200 °c, pečte 15 až 20 minut.

Servírování

Podávejte s čím máte chuť. My jsme k nim upekli plátky brambor s kmínem a připravili dip z majonézy, jogurtu, česneku a uzené papriky.

Tip na přílohu

Vedle řízků můžete vidět ještě rychlou přílohu co dům dal. Na kousku másla opečená cibule, pár žampionů, kousek mrkve, jarní cibulka. Lehce osolené, podušené, okořeněné kmínem a česnekem.