0
undefined

Pappardelle s chřestem

bohynekuchyne

9 ingrediencí

3 kroků

Čas přípravy

0 min

Čas vaření

20 min

Celkový čas

20 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cibule šalotka

    2 ks

  • Chřest zelený

    400 g

  • Máslo nesolené

    20 g

  • Pappardelle

    400 g

  • Parmezán

    20 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Sůl

    3 g

  • Šunka hovězí

    100 g

  • Víno bílé suché

    150 g

Co má tahle dobrota v sobě?

471 kcal

Kalorie

87 g

Sacharidy

9 g

Tuky

22 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Chřestových receptů není nikdy dost. A já každý rok v sezoně chřestu zjistím, že já jich teda na blogu zdaleka dost nemám. I když mám teď práce, že nevím kam dřív skočit, tak jsem pro vás jeden sepsala. Opět se v něm snoubí moje nejoblíbenější značka, suroviny a moje milovaná itálie.

Bez lepkuHovězíHlavní jídlo

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Těstoviny se uvaří a mezitím se na pánvi krátce opeče šalotka s chřestem, šunkou a bílým vínem, které se nechá vyvařit. Nakonec se vše spojí s máslem, trochou vody z těstovin a parmezánem, až vznikne jemná omáčka, která pappardelle hezky obalí.

1/

3

Uvařte těstoviny

Dejte vařit těstoviny, do dostatečného množství osolené vody.

Nachystej si:

  • Pappardelle

    400 g

2/

3

Orestujeme

Ve velké pánvičce rozehřejte olivový olej a dejte na něj opékat nadrobno nakrájenou šalotku. Přidejte na kousky nakrájený chřest. Společně opékejte přibližně pět minut. Přisypejte nakrájenou šunku a ihned zalijte bílým vínem.

Nachystej si:

  • Cibule šalotka

    2 ks

  • Chřest zelený

    400 g

  • Šunka hovězí

    100 g

  • Víno bílé suché

    150 g

3/

3

Sýrová omáčka

Zvyšte teplotu a nechejte víno z pokrmu vyvařit. Ochuťte solí a pepřem. Vmíchejte máslo a uvařené těstoviny. Nechejte si stranou hrnek vody z vaření těstovin a podle potřeby přidejte do jídla. Posypejte nastrouhaným sýrem až vznikne lehká omáčka.

Nachystej si:

  • Sůl

    3 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Máslo nesolené

    20 g

  • Parmezán

    20 g