Netradiční štědrovečerní menu: štika v mandlovém těstíčku
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Střední
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 8 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
Mandle mleté
150 g
Máslo přepuštěné Ghí
30 g
Mouka pohanková
20 g
Pepř černý
5 g
Petržel - nať
5 g
Sůl
10 g
Štika filet mražený
350 g
Vejce slepičí
3 ks
Co má tahle dobrota v sobě?
445 kcal
Kalorie
13 g
Sacharidy
31 g
Tuky
31 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Začínáme rozmrazením filetů, což je časově nejdelší část, a mezitím se míchá jednoduché mandlové těstíčko z vajec, mandlí a trochy pohankové mouky. Okořeněná štika se pak jen obalí v těstíčku a krátce osmaží na ghí, takže během chvilky je na stole netradiční, ale sváteční rybí hlavní chod.
1/
3
Připravte si filety
Filety vyndejte z mrazáku a nechejte rozmrazit. Ochuťte je z obou stran solí a pepřem.
Nachystej si:
Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Štika filet mražený
350 g
2/
3
Mandlová strouhanka
V hlubokém talíři vyšlehejte vidličkou vajíčka. Ochuťte solí, přidejte mleté mandle, najemno nasekanou petrželku a pohankovou mouku. Nejprve jednu lžíci a tu druhou přidáte podle hustoty těstíčka. Promíchejte vidličkou, až vznikne těstíčko bez hrudek.
Nachystej si:
Vejce slepičí
3 ks
Sůl
5 g
Petržel - nať
5 g
Mouka pohanková
20 g
Mandle mleté
150 g
3/
3
Smažte
Do těstíčka namáčejte štiku a smažte na přepuštěném másle.
Nachystej si:
Máslo přepuštěné Ghí
30 g