Nepečený dezert s oreo sušenkami chutná celý rok

bohynekuchyne

13 ingrediencí

9 kroků

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

10 min

Celkový čas

12 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 13 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Borůvky

    200 g

  • Citrónová kůra sušená

    5 g

  • Cukr moučka

    100 g

  • Jahody

    400 g

  • Maliny

    200 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    400 g

  • Olej kokosový

    20 g

  • Pudinkový prášek, vanilkový

    40 g

  • Skořice mletá

    5 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    150 g

  • Sušenky s náplní

    180 g

  • Sýr smetanový mazací

    500 g

  • Želatina v prášku (v suchém stavu)

    15 g

Co má tahle dobrota v sobě?

510 kcal

Kalorie

42 g

Sacharidy

35 g

Tuky

10 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Nepečené dorty jsou v kurzu od jara do léta. Je pravda, že v sezoně ovoce máte větší výběr čerstvého ovoce, které můžete použít. Ani teď se však dezertům tohoto typu nemusíte vyhýbat. Do dortu můžete dát švestky, banány, kompotované mandarinky, jablka. Fantazii se meze nekladou.

Bez lepkuHovězíVepřovéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

V receptu tě čeká příprava sušenkového základu, výroba a šlehání smetanového krému s domácím pudinkem, vrstvení s ovocem a nakonec dlouhé chlazení v lednici přes noc. Zabere to větší část dne, ale není potřeba péct a výsledek je svěží, ovocný dort s křupavou sušenkovou vrstvou.

1/

9

Připravte si formu a rozmixujte sušenky

Připravte si rozevírací dortovou formu o průměru 26 – 28 cm. Dno i boky vyložte pečícím papírem. Do mixéru dejte všechny oreo sušenky a kokosový tuk. Společně promixujte, až vznikne kompaktní hmota. Tuto hmotu rozprostřete na dno formy a utlačte.

Nachystej si:

  • Olej kokosový

    20 g

  • Sušenky s náplní

    180 g

2/

9

Uvařte pudink

Mléko rozdělte na 300 a 100 ml. Ve 100 ml rozmíchejte pudinkový prášek. 300 ml ohřívejte a až se z mléka začne kouřit, pomalu přilévejte mléko s pudinkovým práškem. Míchejte do zhoustnutí.

Nachystej si:

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    400 g

  • Pudinkový prášek, vanilkový

    40 g

3/

9

Nechte vychladnout

Hotový pudink překryjte v hrnci potravinářskou fólií a nechejte úplně vychladnout.

4/

9

Vmíchejte želatinu do smetany

Smetanu ke šlehání ohřejte. Neměla by vařit, ale měla by být horká. Metličkou v ní rozmíchejte želatinu tak, aby ve smetaně nebyly hrudky. Nechejte trochu vychladnout.

Nachystej si:

  • Smetana ke šlehání 33 %

    150 g

  • Želatina v prášku (v suchém stavu)

    15 g

5/

9

Vyšlehejte

Do robota se šlehacím nástavcem dejte krémový sýr philadelphia a uvařený vychlazený pudink. Ochuťte cukrem, přidejte skořici a citronovou kůru a vyšlehejte, aby se obě hmoty spojily.

Nachystej si:

  • Sýr smetanový mazací

    500 g

  • Cukr moučka

    100 g

  • Skořice mletá

    5 g

  • Citrónová kůra sušená

    5 g

6/

9

Hladký krém

Pomalu vlévejte vlažnou smetanu. Robot musí pořád šlehat, na pomalé otáčky, aby v krému nevznikly hrudky. Až je celé smetana v krému, opět zvyšte otáčky a pořádně společně prošlehejte.

7/

9

Nakrájejte ovoce

Mezitím, co se krém šlehá, nakrájejte třičtvrtiny ovoce na plátky a menší kousky. Zbytek ovoce nechejte vcelku na ozdobení dortu.

Nachystej si:

  • Jahody

    400 g

  • Borůvky

    200 g

  • Maliny

    200 g

8/

9

Vrstvení

Hotový krém nalijte po částech do formy. Nejprve třetinu krému. Na tu nasypejte polovinu nakrájeného ovoce. Potom druhou třetinu krému. Zbytek nakrájeného ovoce a přikryjte poslední částí krému. Krém na povrchu uhlaďte a ozdobte zbylým ovocem.

9/

9

Dejte do lednice

Nechejte vychladnout v lednici minimálně 10 – 12 hodin. Já tento dort připravím v adventním čase, kdy ještě nechci sahat do cukroví a chci pohostit naše návštěvy.