Připravte si formu a rozmixujte sušenky
Popis kroku
Připravte si rozevírací dortovou formu o průměru 26 – 28 cm. Dno i boky vyložte pečícím papírem. Do mixéru dejte všechny oreo sušenky a kokosový tuk. Společně promixujte, až vznikne kompaktní hmota. Tuto hmotu rozprostřete na dno formy a utlačte.
Ingredience
Olej kokosový
20 g
Sušenky s náplní
180 g
Uvařte pudink
Popis kroku
Mléko rozdělte na 300 a 100 ml. Ve 100 ml rozmíchejte pudinkový prášek. 300 ml ohřívejte a až se z mléka začne kouřit, pomalu přilévejte mléko s pudinkovým práškem. Míchejte do zhoustnutí.
Ingredience
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
400 g
Pudinkový prášek, vanilkový
40 g
Nechte vychladnout
Popis kroku
Hotový pudink překryjte v hrnci potravinářskou fólií a nechejte úplně vychladnout.
Ingredience
Vmíchejte želatinu do smetany
Popis kroku
Smetanu ke šlehání ohřejte. Neměla by vařit, ale měla by být horká. Metličkou v ní rozmíchejte želatinu tak, aby ve smetaně nebyly hrudky. Nechejte trochu vychladnout.
Ingredience
Smetana ke šlehání 33 %
150 g
Želatina v prášku (v suchém stavu)
15 g
Vyšlehejte
Popis kroku
Do robota se šlehacím nástavcem dejte krémový sýr philadelphia a uvařený vychlazený pudink. Ochuťte cukrem, přidejte skořici a citronovou kůru a vyšlehejte, aby se obě hmoty spojily.
Ingredience
Sýr smetanový mazací
500 g
Cukr moučka
100 g
Skořice mletá
5 g
Citrónová kůra sušená
5 g
Hladký krém
Popis kroku
Pomalu vlévejte vlažnou smetanu. Robot musí pořád šlehat, na pomalé otáčky, aby v krému nevznikly hrudky. Až je celé smetana v krému, opět zvyšte otáčky a pořádně společně prošlehejte.
Ingredience
Nakrájejte ovoce
Popis kroku
Mezitím, co se krém šlehá, nakrájejte třičtvrtiny ovoce na plátky a menší kousky. Zbytek ovoce nechejte vcelku na ozdobení dortu.
Ingredience
Jahody
400 g
Borůvky
200 g
Maliny
200 g
Vrstvení
Popis kroku
Hotový krém nalijte po částech do formy. Nejprve třetinu krému. Na tu nasypejte polovinu nakrájeného ovoce. Potom druhou třetinu krému. Zbytek nakrájeného ovoce a přikryjte poslední částí krému. Krém na povrchu uhlaďte a ozdobte zbylým ovocem.
Ingredience
Dejte do lednice
Popis kroku
Nechejte vychladnout v lednici minimálně 10 – 12 hodin. Já tento dort připravím v adventním čase, kdy ještě nechci sahat do cukroví a chci pohostit naše návštěvy.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 10