0 0

Nejčokoládovější dort s granátovým jablkem

bohynekuchyne

14 ingrediencí

7 kroků

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

50 min

Celkový čas

2.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 14 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cukr třtinový hnědý

    500 g

  • Čokoláda hořká 85 %

    200 g

  • Granátové jablko

    100 g

  • Jedlá soda

    10 g

  • Jogurt bílý polotučný

    250 g

  • Jogurt bílý tučný

    250 g

  • Kakao

    190 g

  • Mandle plátky

    150 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    340 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    150 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    100 ml

  • Sůl

    3 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    125 g

  • Vejce slepičí

    3 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

1011 kcal

Kalorie

128 g

Sacharidy

53 g

Tuky

22 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Žádná složitá práce, ale chuť naprosto jedinečná. Opravdu hodně, hodně čokoládový. Dort můžete ozdobit jako já, granátovým jablkem. Hezky budou vypadat také maliny, jahody, rybíz. To hlavně, když se rozhodnete dort upéct během léta. V zimě můžete použít třeba karambolu nebo physalis.

VegetariánskéDezertSladkéValentýn

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš si nadýchané těsto z pořádné porce kakaa, upečeš dva korpusy a spojíš je čokoládovým krémem. Zdobení granátovým jablkem a poleva zvládnou dort proměnit v opravdový svátek pro milovníky čokolády. Počítej, že kvůli chlazení v lednici ti zabere příprava trochu víc času.

1/

7

Pěna

V míse robota nechejte šlehat vejce s cukrem. Ušlehejte pěnu. Přidejte postupně rozpuštěnou heru, kterou zašleháte do směsi. Mouku smíchejte s kakaem, špetkou soli a sodou. Velice důkladně promíchejte.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    3 ks

  • Cukr třtinový hnědý

    500 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    125 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    340 g

  • Kakao

    190 g

  • Sůl

    3 g

  • Jedlá soda

    10 g

2/

7

Těsto

Tekutou i sypkou směs spojte, přidejte i jogurt. Umíchejte hladké těsto. To rozdělte na poloviny.

Nachystej si:

  • Jogurt bílý polotučný

    250 g

  • Jogurt bílý tučný

    250 g

3/

7

Připravte formu

Připravte si rozevírací dortovou formu o průměru 23 – 26 cm. Vyložte ji pečícím papírem. Pokud máte dvě, stejně velké formy, připravte obě. Kdo má jen jednu, upeče nejdříve jednu polovinu těsta a potom druhou.

4/

7

Pečte a pak nechte vychladnout

Pečte na 175 °c, 35 minut. Dva stejné čokoládové korpusy nechejte na mřížce vychladnout. Mezitím si připravte čokoládový krém, který namažete dovnitř dortu.

5/

7

Krém

V hrnci přiveďte k varu smetany. Sundejte z plotny a nalámejte do ní čokolády. Nechejte pět minut a poté rozšlehejte malou metličkou, do hladké hmoty. Nechejte vychladnout, až krém trochu ztuhne a bude se dobře mazat.

Nachystej si:

  • Smetana ke šlehání 33 %

    100 ml

  • Čokoláda hořká 85 %

    100 g

6/

7

Vrstvení a poleva

Čokoládovým krémem namažte na jeden čokoládový korpus a nahoru posaďte druhý. Připravte si čokoládovou polevu, stejným způsobem jako krém. Jen bude tekutější.

Nachystej si:

  • Smetana ke šlehání 33 %

    150 g

  • Čokoláda hořká 85 %

    100 g

7/

7

Zdobení

Hotovou polevou, ještě horkou, přelijte celý dort. Posypejte mandlemi a granátovým jablkem nebo kousky jiného ovoce. Nechejte vychladnout při pokojové teplotě a potom ještě v lednici.

Nachystej si:

  • Mandle plátky

    150 g

  • Granátové jablko

    100 g