0 0

Nadívané křepelky

bohynekuchyne

14 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

55 min

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Těžká

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 14 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Česnek

    1 stroužek

  • Fenykl

    2 ks

  • Křepelka celá s kůží

    4 ks

  • Mrkev

    1 ks

  • Muškátový oříšek

    3 g

  • Pepř černý

    8 g

  • Pórek

    1 ks

  • Rohlík tukový

    2 ks

  • Sůl

    8 g

  • Tymián čerstvý

    3 g

  • Vejce slepičí

    2 ks

  • Víno červené

    200 ml

  • Vlašské ořechy (nesolené)

    30 g

Co má tahle dobrota v sobě?

729 kcal

Kalorie

51 g

Sacharidy

35 g

Tuky

46 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Koupila jsem tři roztomile maličké křepelky. Křehká sousta jemného drůbežího masa zachutnaly i dětem. Jeden dospělý – jedna křepelka. Děti se podělily o jednu společně a kňouraly jak mají plná bříška. No. Budeme jim to věřit. Do křepelek jsme vymysleli výbornou a jednoduchou nádivku a jejich pečení netrvalo vůbec dlouho. Byly vynikající!

Bez laktózyHlavní jídloDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve připravíš jednoduchou nádivku z rohlíků, vajec a ořechů, kterou naplníš do křepelek a ty pak svážeš. Křepelky pečeme i se zeleninou a vínem, během pečení je poléváme výpekem a na závěr necháme vytvořit křupavou kůrčičku. Zabere to zhruba hodinu a čtvrt, většinu času ale stráví křepelky v troubě.

1/

4

Nádivka

Rohlíky nakrájíme na maličké kostičky, které necháme trochu oschnout. Rozšleháme vejce a rohlíky do nich vmícháme. Dochutíme kořením, solí a pepřem. Nakonec přidáme nasekané ořechy.

Nachystej si:

  • Rohlík tukový

    2 ks

  • Vejce slepičí

    2 ks

  • Sůl

    3 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Tymián čerstvý

    3 g

  • Muškátový oříšek

    3 g

  • Vlašské ořechy (nesolené)

    30 g

2/

4

Svážeme křepelky

Nádivku nacpeme do křepelek a svážeme jim nohy. Křepelky osolíme a můžeme lehce opepřit. Křepeličky naskládáme do pekáče, do kterého jsme nalili víno a nakrájeli očištěnou zeleninu.

Nachystej si:

  • Křepelka celá s kůží

    4 ks

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Víno červené

    200 ml

  • Fenykl

    2 ks

  • Mrkev

    1 ks

  • Pórek

    1 ks

  • Česnek

    1 stroužek

  • Cibule žlutá

    1 ks

3/

4

Pečeme

Dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °c. Při pečení poléváme výpekem. Po čtvrt hodině ztlumíme teplotu na 180 °c. Pečeme přikryté, dokud se maso neodděluje od stehenní kosti.

4/

4

Necháme vypéct kůrčičku

Potom pekáč odkryjeme, můžeme přidat teplotu, znovu maso přelijeme a necháme vypéct kůrčičku pěkně dokřupava. Podávali jsme s dětmi oblíbenou tarhoňou.