0
undefined

Nadívané křepelky

bohynekuchyne

14 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

45 min

Celkový čas

1 hod

Obtížnost je

 

Těžká

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 14 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Česnek

    1 stroužek

  • Fenykl

    2 ks

  • Křepelka celá s kůží

    4 ks

  • Mrkev

    1 ks

  • Muškátový oříšek

    3 g

  • Pepř černý

    8 g

  • Pórek

    1 ks

  • Rohlík tukový

    2 ks

  • Sůl

    8 g

  • Tymián čerstvý

    3 g

  • Vejce slepičí

    2 ks

  • Víno červené

    200 ml

  • Vlašské ořechy (nesolené)

    30 g

Co má tahle dobrota v sobě?

729 kcal

Kalorie

51 g

Sacharidy

35 g

Tuky

46 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Koupila jsem tři roztomile maličké křepelky. Křehká sousta jemného drůbežího masa zachutnaly i dětem. Jeden dospělý – jedna křepelka. Děti se podělily o jednu společně a kňouraly jak mají plná bříška. No. Budeme jim to věřit. Do křepelek jsme vymysleli výbornou a jednoduchou nádivku a jejich pečení netrvalo vůbec dlouho. Byly vynikající!

Bez laktózyHlavní jídloDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás rychlá nádivka z rohlíků, vajec a ořechů, kterou naplníme křepelky, svážeme je a uložíme do pekáče se zeleninou a vínem. Pečení je poměrně krátké, během něj se maso polévá výpekem a na závěr se odkryje, aby se vytvořila krásně křupavá kůrčička.

1/

4

Nádivka

Rohlíky nakrájíme na maličké kostičky, které necháme trochu oschnout. Rozšleháme vejce a rohlíky do nich vmícháme. Dochutíme kořením, solí a pepřem. Nakonec přidáme nasekané ořechy.

Nachystej si:

  • Rohlík tukový

    2 ks

  • Vejce slepičí

    2 ks

  • Sůl

    3 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Tymián čerstvý

    3 g

  • Muškátový oříšek

    3 g

  • Vlašské ořechy (nesolené)

    30 g

2/

4

Svážeme křepelky

Nádivku nacpeme do křepelek a svážeme jim nohy. Křepelky osolíme a můžeme lehce opepřit. Křepeličky naskládáme do pekáče, do kterého jsme nalili víno a nakrájeli očištěnou zeleninu.

Nachystej si:

  • Křepelka celá s kůží

    4 ks

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Víno červené

    200 ml

  • Fenykl

    2 ks

  • Mrkev

    1 ks

  • Pórek

    1 ks

  • Česnek

    1 stroužek

  • Cibule žlutá

    1 ks

3/

4

Pečeme

Dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °c. Při pečení poléváme výpekem. Po čtvrt hodině ztlumíme teplotu na 180 °c. Pečeme přikryté, dokud se maso neodděluje od stehenní kosti.

4/

4

Necháme vypéct kůrčičku

Potom pekáč odkryjeme, můžeme přidat teplotu, znovu maso přelijeme a necháme vypéct kůrčičku pěkně dokřupava. Podávali jsme s dětmi oblíbenou tarhoňou.