Mufiny s medvědím česnekem a třemi druhy sýrů

bohynekuchyne

12 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

40 min

Celkový čas

60 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Česnek

    2 stroužek

  • Česnek medvědí

    15 g

  • Jedlá soda

    6 g

  • Kozí sýr

    170 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    6 g

  • Maasdamer

    150 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    230 ml

  • Mouka pšeničná polohrubá

    350 g

  • Mozzarella

    150 g

  • Smetana zakysaná 15%

    30 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    130 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

296 kcal

Kalorie

26 g

Sacharidy

16 g

Tuky

13 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Mám ráda mufiny. Ať už sladké nebo slané. Hlavní důvod je ten, že se dobře balí sebou. Dětem na svačinu, na fotbal s tony, na výlet, do auta, do vlaku, jako dezert na návštěvu. Hezky vypadají, jejich příprava je většinou velice snadná a existuje nepočítaně variant. Můžete použít i jiné druhy sýrů, ale v přibližně stejném množství. A když zrovna není sezóna čerstvého medvědího česneku, přidejte do mufin pesto z medvědího česneku nebo 4 prolisované stroužky klasického česneku.

VegetariánskéSnídaněSvačina

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš poměrně husté těsto spojením tří druhů sýrů, medvědího česneku a základních surovin. Těsto rozdělíš do košíčků a pečeš skoro čtyřicet minut, nakonec mufiny navíc ještě potřeš česnekovým máslem pro výraznější chuť.

1/

6

Sypká část

Polohrubou mouku promíchejte v misce s práškem do pečiva a jedlou sodou.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná polohrubá

    350 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    6 g

  • Jedlá soda

    6 g

2/

6

Tekutá část

Do mísy robota dejte vejce, rozpuštěnou heru a mléko. Nasaďte šlehací metlu a na nízké otáčky společně prošlehejte. Přidejte suchou část receptu – mouku a kypřící přísady.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    1 ks

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    100 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    230 ml

3/

6

Připravte si sýry

Maasdam (nebo gouda) nastrouhejte, mozzarellu natrhejte na malé kousky. Kozí sýr ve slaném nálevu je již naporcovaný na kostičky. Všechny sýry dejte do mísy robota.

Nachystej si:

  • Kozí sýr

    170 g

  • Maasdamer

    150 g

  • Mozzarella

    150 g

4/

6

Přidejte smetanu a česnek

Nakonec přidejte zakysanou smetanu a nasekaný medvědí česnek.

Nachystej si:

  • Smetana zakysaná 15%

    30 g

  • Česnek medvědí

    15 g

5/

6

Nandejte do košíčků

Vznikne poměrně husté těsto. Do formy na mufiny dejte papírové košíčky. Do košíčků těsto dávkujte pomocí dvou lžic. Ještě pohodlnější je použití kleští na zmrzlinové kopečky. Těsto naplňte téměř po okraj. Mufiny krásně vyběhnou a nahoře podrží tvar.

6/

6

Pečte

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °c, 35 – 40 minut, pěkně dozlatova. Když se pečení blíží ke konci, rozpusťte si kousek hery, vmíchejte do ní prolisovaný česnek. Touto směsí mufiny potřete, ihned po vytažení z trouby.

Nachystej si:

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    30 g

  • Česnek

    2 stroužek