Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 11 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Cizrna (v suchém stavu)
500 g
Česnek
3 stroužek
Máslo nesolené
70 g
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
100 ml
Mrkev
300 g
Paprika chilli mletá
2 g
Paprika sladká mletá
2 g
Pepř černý
2 g
Rajčata sušená
4 ks
Sezamová semínka
1 lžíce
Sůl
2 g
Co má tahle dobrota v sobě?
565 kcal
Kalorie
89 g
Sacharidy
25 g
Tuky
30 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Na přípravu tohoto mrkvového hummusu bude potřeba cizrnu nejprve dlouze namáčet a vařit společně s mrkví, než se vše rozmixuje do hladké pomazánky. Finální směs se ochucuje česnekem, máslem a kořením a servíruje se s posypem sezamu a sušenými rajčaty.
1/
6
Namočení cizrny
Cizrnu vysypte do většího hrnce a zalijte studenou vodou až skoro po okraj. Cizrna vodu během máčení “vypije” a nabobtná. Po 12-ti hodinách vodu slijte a zalijete novou. Nechte stát minimálně dalších 12 hodin při pokojové teplotě.
Nachystej si:
Cizrna (v suchém stavu)
500 g
2/
6
Dochucení a přidání mrkve
Cizrnu scedíme a přesypeme do velkého hrnce. Přidáme k ní i očištěnou mrkev a trošku mleté papriky a chilli.
Nachystej si:
Mrkev
300 g
Paprika sladká mletá
2 g
Paprika chilli mletá
2 g
3/
6
Vaření
Zalijeme studenou vodou, aby v ní cizrna s mrkví plavala a byla celá ponořená. Dáme vařit. Pokud se voda při vaření odpaří tak, že klesne pod hladinu cizrny, přilijeme vřelou vodu. Vaříme cca 45 minut – 1 hodinu.