Mléko z vlašských ořechů

ingofbaking

4 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

4 min

Čas vaření

5 min

Celkový čas

1.5 dny

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 4 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Add all ingredients to shopping list

  • Kokosový cukr

    4 g

  • Sůl

    1 g

  • Vlašské ořechy (nesolené)

    100 g

  • Voda

    800 ml

Co má tahle dobrota v sobě?

341 kcal

Kalorie

8 g

Sacharidy

33 g

Tuky

8 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Měsíc po kurzu jsem objednávala mixér, co zvládne oříšky hezky rozsekat. Koupila jsem si plátěný sáček se zakulaceným spodkem (aby se oříšky neusazovaly v rozích, když je vymačkáváte). Objednala jsem zásobu oříšků a už jsme v tom jeli.

VegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózyNápoj

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve nás čeká namáčení ořechů přes noc, pak je rozmixujeme s vodou a kokosovým cukrem, přecedíme přes pytlík a na závěr dosladíme podle chuti. Příprava zabere čas hlavně kvůli namáčení, samotné mixování a cezení je pak hotové raz dva. Mléko uchováváme v lednici a spotřebováváme během jednoho až dvou dnů.

1/

6

Namočíme ořechy

Důležité je ořechy cca 8 h před přípravou namočit, aby změkly (já většinou namočím večer, ráno mixuju).

Nachystej si:

  • Vlašské ořechy (nesolené)

    100 g

2/

6

Vylejeme vodu

Vodu, ve které byly oříšky namočeny pak vylejte. Ve staré vodě jsou vyplaveny tzv. Inhibitory ze semínek, které slouží k uspání semínka po dobu, než se objeví ideální podmínky k vyklíčení. Tyto látky jsou pro tělo nevhodné.

3/

6

Mixujeme ořechy

Ořechy v mixéru tedy zalijte čerstvou vodou, přidejte špetku soli, hrst kokosu a mixujte.

Nachystej si:

  • Voda

    800 ml

  • Sůl

    1 g

4/

6

Přecedíme

Poté si nachystejte nádobku a do ní plátěný pytlík. Vlijte do něj mléko a přeceďte, vymačkejte. Zbyde vám čisté mléko a oříšková pasta v plátěném pytlíku - vyhazovat jí nemusíte (přidejte do jogurtu, snídaňových kaší, raw kuliček,. ).

5/

6

Dosladíme

Přidejte půl lžičku kokosového cukru a skořici na doslazení.

Nachystej si:

  • Kokosový cukr

    4 g

6/

6

Skladování

Uchovávejte v lednici, dole se vám zřejmě udělá usazenina – to ničemu nevadí, jen ji před pitím promíchejte. Mléka piju ten den, co je vyrobím a případně ještě ten další. Déle je nenechávám.