0
undefined

Míša dezert – čokoláda a tvaroh

bohynekuchyne

11 ingrediencí

13 kroků

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

35 min

Celkový čas

10 hod

Obtížnost je

 

Těžká

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cukr krupice

    250 g

  • Cukr moučka

    150 g

  • Čokoláda hořká 85 %

    100 g

  • Kakao

    20 g

  • Máslo nesolené

    250 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    200 ml

  • Mouka pšeničná polohrubá

    500 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    200 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    120 g

  • Tvaroh plnotučný

    500 g

  • Vejce slepičí

    2 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

637 kcal

Kalorie

86 g

Sacharidy

47 g

Tuky

16 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Nedávno mě kamarádka prosila o recept na míša dezert. Ten úžasný, se kterým jsem vyhrála prostřeno. A tak jí říkám, přece na bohyních. Ona, že ho nenašla. Tak jsem začala klikat a … fakt tady nebyl. Omluvuju se a napravuji svou chybu… tak vám můžu aspoň předložit tu nejvytuněnější verzi.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Na začátku nás čeká pečení piškotového korpusu, do kterého opatrně vmícháme vyšlehaný sníh. Následně připravíme tvarohovou náplň a několik variant čokoládové polevy. Na závěr necháme dezerty dlouho chladit ve formičkách, aby držely tvar a skvěle chutnaly.

1/

13

Připravíme si plech

Připravíme si plech, vymazaný tukem a vysypaný moukou nebo strouhankou.

2/

13

Pekáč nebo kolečka

Kdo bude dezert péct jako řez, zvolí vyšší plech, aby tam pak v pohodě bylo místo na tvarohovou náplň a čokoládu. Kdo bude z piškotu vykrajovat kolečka a dělat dezerty za pomoci nerezového tvořítka, tak může zvolit plech nižší.

3/

13

Tekutá směs

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme rozpuštěnou heru a mléko.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    2 ks

  • Cukr krupice

    250 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    120 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    200 ml

4/

13

Sypká směs

Kakao, mouku a prášek do pečiva smícháme tak, aby nebyly ve směsi hrudky. Tuto sypkou směs přidáme do tekuté.

Nachystej si:

  • Kakao

    20 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    500 g

5/

13

Vmícháme sníh a pečeme

Z bílků ušleháme tuhý sníh. Ten vmícháme opatrně do těsta. Umícháme hladké těsto, které vylijeme na plech a upečeme v troubě předehřáté na 170 °c, asi 20 minut.

6/

13

Korpus necháme vychladnout

Piškot necháme pořádně vychladnout. Kdo chce krásné kulaté dezerty jako já, připraví si deset nerezových tvořítek, o průměru 8 cm. Nebo více o menším průměru.

7/

13

Vykrojíme

Z vychladnutého piškotu vykrajujeme tvořítky kolečka a ta necháme na dně každého tvořítka.

8/

13

Tvarohová vrstva

Tvaroh ušleháme s cukrem, smetanou a změklým máslem do hladké, jemné směsi. Tu navrstvíme do tvořítek. Uhladíme povrch.

Nachystej si:

  • Tvaroh plnotučný

    500 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    100 g

  • Cukr moučka

    150 g

  • Máslo nesolené

    250 g

9/

13

Více variant čokoládové polevy

Existuje více variant – křupavá čokoládová vrstva, čokoláda spíše v tekuté formě a také čokoláda extra čokoládová, hustější.

10/

13

Tekutější verze

Pokud chcete čokoládu tekutější, což také doporučuji, tak použijte 200 ml smetany a 100 g čokolády.

11/

13

Extra čoko

Smetanu přivedeme k varu, odstavíme z plotny a přidáme do ní nalámanou čokoládu. Necháme asi pět minut stát, nemícháme. Poté vezmeme metličku a opatrně vymícháme hladkou, lesklou, čokoládovou směs. Tou zalijeme připravené dezerty.

12/

13

Dáme chladit a sundáme tvořítko

Dáme chladit na několik hodin, nejlépe do druhé dne, do chladničky. Před servírováním opatrně objedeme nožem kolem tvořítka, aby se nám dezert oddělil. A tvořítko sundáme.

Nachystej si:

  • Čokoláda hořká 85 %

    100 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    100 g

13/

13

Tip: folie

Kdo chce, může před navrstvením jednotlivých částí dezertu dát do formičky potravinářskou folii nebo folii na semifreda. Dezert se tak bude vytahovat pohodlněji.