Mexická quesadilla s chorizem a bramborami

ingofbaking

5 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

5 min

Čas vaření

35 min

Celkový čas

40 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 5 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Add all ingredients to shopping list

  • Brymbory typ C - moučné

    150 g

  • Gouda

    300 g

  • Klobása choriso

    150 g

  • Smetana zakysaná 20%

    150 g

  • Tortilla

    2 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

1075 kcal

Kalorie

44 g

Sacharidy

77 g

Tuky

54 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Tuhle kombinaci jsme ochutnali v mexiku v městečku valladolid, když jsme přejížděli z méridy do tulumu a byla to láska na první kousnutí. Naprosto jednoduchá kombinace. Mě osobně by do quesadilly nenapadlo cpát brambory, ale je to vážně moc dobré. Tak si ji pojďte připravit se mnou a uvidíte sami. K tortillám jíme vždycky nějaký dip, zakysanou smetanu a nebo salsu. Připravuju je nejraději na palačinkovači, protože nemá téměř žádné okraje a tortilla se mi tam vleze celá hezky rozprostřená. Dají se ale i hezky připravit na větší pánvi.

VepřovéHlavní jídloSvačinaMexiko

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

V tomhle receptu čeká vaření brambor, opékání klobásy chorizo a míchání náplně, kterou společně zapečeme v tortillách se sýrem. Quesadillu bude potřeba na pánvi nebo palačinkovači pokaždé pěkně prohřát a propečeme ji z obou stran. Podáváme ji ideálně se zakysanou smetanou nebo salsou.

1/

6

Uvaříme brambory, nastrouháme sýr

Brambory si očistěte, nakrájejte na kousky a uvařte. Goudu si nahrubo nastrouhejte.

Nachystej si:

  • Gouda

    300 g

  • Brymbory typ C - moučné

    150 g

2/

6

Osmažíme chorizo

Chorizo nakrájejte na kousky a hoďte lehce opražit na pánvičku. Opravdu stačí jen na minutku, aby pustilo šťávu.

Nachystej si:

  • Klobása choriso

    150 g

3/

6

Promícháme

Přidejte je do misky s bramborami, které si předem vidličkou rozmačkejte. Pak promíchejte s chorizem a přidejte nakrájenou cibulku či pažitku.

4/

6

Opečeme tortilly

Rozehřejte si pánev a hoďte na ni jemně opéct tortillu z obou stran.

Nachystej si:

  • Tortilla

    2 ks

5/

6

Vše propečeme

Tortillu z jedné strany posypte sýrem. Na polovinu rozprostřete mix brambor s chorizem. Mezi tím se začne roztékat sýr. Teď hněte a přilepte stranu se sýrem na stranu, kde je směs brambor. Obracečkama poplácám a lehce stlačím, aby se vše spojilo.

6/

6

Propečeme z druhé strany

Po chvilce quesadillu obratím na druhou stranu, aby se taky opekla a přendám na talířek. Máte hotovo. Rozkrojím na půl a namáčím v zakysané smetaně

Nachystej si:

  • Smetana zakysaná 20%

    150 g