Mexická quesadilla s Chorizem a bramborami

ingofbaking

0.5 h

5 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 5 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 150 g   Brymbory typ C - moučné

  • 300 g   Gouda

  • 150 g   Klobása choriso

  • 150 g   Smetana zakysaná 20%

  • 2 ks   Tortilla

Co má tahle dobrota v sobě?

1075 kcal

Kalorie

44 g

Sacharidy

77 g

Tuky

54 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Tuhle kombinaci jsme ochutnali v Mexiku v městečku Valladolid, když jsme přejížděli z Méridy do Tulumu a byla to láska na první kousnutí. Naprosto jednoduchá kombinace. Mě osobně by do quesadilly nenapadlo cpát brambory, ale je to vážně moc dobré. Tak si ji pojďte připravit se mnou a uvidíte sami. K tortillám jíme vždycky nějaký dip, zakysanou smetanu a nebo salsu. Připravuju je nejraději na palačinkovači, protože nemá téměř žádné okraje a tortilla se mi tam vleze celá hezky rozprostřená. Dají se ale i hezky připravit na větší pánvi.

VepřovéHlavní jídloSvačinaMexiko

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

V tomto receptu připravíš chutnou náplň z brambor, sýra a chorizo klobásy, kterou zapečeš v tortille na pánvi. Postup zahrnuje vaření a mačkání brambor, strouhání sýra, rychlé opečení klobásy a sestavení quesadilly. Na závěr se vše propeče do křupava a podává s čerstvou zakysanou smetanou.

1/

6

Uvaříme brambory, nastrouháme sýr

Brambory si očistěte, nakrájejte na kousky a uvařte. Goudu si nahrubo nastrouhejte.

Nachystej si:

  • 150 g   Brymbory typ C - moučné

  • 300 g   Gouda

2/

6

Osmažíme Chorizo

Chorizo nakrájejte na kousky a hoďte lehce opražit na pánvičku. Opravdu stačí jen na minutku, aby pustilo šťávu.

Nachystej si:

  • 150 g   Klobása choriso

3/

6

Promícháme

Přidejte je do misky s bramborami, které si předem vidličkou rozmačkejte. Pak promíchejte s chorizem a přidejte nakrájenou cibulku či pažitku.

4/

6

Opečeme tortilly

Rozehřejte si pánev a hoďte na ni jemně opéct tortillu z obou stran.

Nachystej si:

  • 2 ks   Tortilla

5/

6

Vše propečeme

Tortillu z jedné strany posypte sýrem. Na polovinu rozprostřete mix brambor s chorizem. Mezi tím se začne roztékat sýr. Teď hněte a přilepte stranu se sýrem na stranu, kde je směs brambor. Obracečkama poplácám a lehce stlačím, aby se vše spojilo.

6/

6

Propečeme z druhé strany

Po chvilce quesadillu obratím na druhou stranu, aby se taky opekla a přendám na talířek. Máte hotovo. Rozkrojím na půl a namáčím v zakysané smetaně

Nachystej si:

  • 150 g   Smetana zakysaná 20%