Melounový sirup za studena

Name: Osvěžující melounový sirup za studena
Prep time: 20 min
Total time: 41 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Cukr krystal; 300 g Led; 1 ks Limetka; 350 g Meloun vodní červený; 1500 ml Perlivá voda

everydaybyyumsto

5 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

0 min

Celkový čas

40 min

Obtížnost je

Lehká

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 5 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Příběh receptu

Toužíš po dokonalém letním osvěžení? Zapomeň na kupované sirupy plné umělých přísad! Tento si připravíš jen ze dvou základních surovin a téměř bez práce. Díky metodě macerace za studena si sirup uchová tu nejčistší a nejintenzivnější chuť čerstvého melounu, jakou si jen dokážeš představit. Výsledkem je zářivě červený elixír, který promění obyčejnou vodu v luxusní domácí limonádu a ozvláštní každý letní drink. Pojď si s námi vyrobit kousek léta do zásoby!

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás krájení a promíchání melounu s cukrem, dlouhé macerování v lednici (8 až 24 hodin), pak mixování a pečlivé cezení. Sirup stačí jen nalít do lahve a už je připraven na osvěžující domácí limonádu.

Příprava melounu s cukrem

Očištěný meloun nakrájej na menší kostky. V míse ho pak důkladně promíchej s krystalovým cukrem tak, aby se každý kousek hezky obalil.

Nachystej si:

Meloun vodní červený
350 g
Cukr krystal
150 g

Macerace v lednici

Mísu pečlivě zakryj a nech ji v lednici odpočívat 8 až 24 hodin. Během této doby cukr z melounu postupně vytáhne všechnu jeho lahodnou šťávu.

Mixování a pasírování směsi

Po odležení celou směs rozmixuj tyčovým mixérem nebo v blenderu dohladka. Rozmixovanou směs přeceď přes velmi jemné sítko nebo čisté plátýnko. Tím získáš krásně čistý a hladký sirup bez jakýchkoliv pevných kousků.

Uskladnění a tip na limonádu

Hotový sirup nalij do uzavíratelné čisté lahve a uchovávej v lednici cca 3–5 dnů. Pro nejlepší limonádu ho smíchej s perlivou vodou, ledem a zakápni čerstvou limetkou.

Nachystej si:

Limetka
1 ks
Perlivá voda
1500 ml
Led
300 g