Melounový sirup za studena
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Lehká
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 5 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
Cukr krystal
150 g
Led
300 g
Limetka
1 ks
Meloun vodní červený
350 g
Perlivá voda
1500 ml
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Meloun se nakrájí, promíchá s cukrem a pak si v lednici dlouze odpočine, aby pustil maximum šťávy – to je jediný časově náročnější krok. Nakonec se vše rozmixuje, přecedí a vznikne čistý, intenzivně melounový sirup, který už jen čeká na vodu, led a letní žízeň.
1/
4
Příprava melounu s cukrem
Očištěný meloun nakrájej na menší kostky. V míse ho pak důkladně promíchej s krystalovým cukrem tak, aby se každý kousek hezky obalil.
Nachystej si:
Meloun vodní červený
350 g
Cukr krystal
150 g
2/
4
Macerace v lednici
Mísu pečlivě zakryj a nech ji v lednici odpočívat 8 až 24 hodin. Během této doby cukr z melounu postupně vytáhne všechnu jeho lahodnou šťávu.
3/
4
Mixování a pasírování směsi
Po odležení celou směs rozmixuj tyčovým mixérem nebo v blenderu dohladka. Rozmixovanou směs přeceď přes velmi jemné sítko nebo čisté plátýnko. Tím získáš krásně čistý a hladký sirup bez jakýchkoliv pevných kousků.