Masové koule se sýrem a houbovým ragú

bohynekuchyne

12 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

45 min

Celkový čas

1 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Brambory typ B - přílohové

    500 g

  • Cibule šalotka

    2 ks

  • Česnek

    2 stroužek

  • Gouda

    150 g

  • Houby čerstvé mix

    500 g

  • Máslo nesolené

    40 g

  • Mleté maso míchané

    600 g

  • Pepř černý

    10 g

  • Petržel - nať

    5 g

  • Sůl

    10 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

685 kcal

Kalorie

27 g

Sacharidy

56 g

Tuky

46 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

A v dnešním receptu jsem ještě obyčejné masové koule vylepšila na neskutečnou lahůdku. Zabalila jsem do nich kousek goudy, kterou děti taky milují. Ideální přílohou pro dnešní jídlo bude nadýchaná bramborová kaše. Když namixujete brambory s pečenou dýní, pochutnáte si na bramborovo-dýňovém pyré, které se také skvěle hodí. Navíc ještě ladí s podzimem.

Bez lepkuHovězíVepřovéHlavní jídloZvěřinaDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív si dochutíš maso a vytvaruješ kuličky se sýrem uvnitř, které se pečou v troubě. Mezitím zvládneš připravit voňavé houbové ragú a zároveň našlehat nadýchanou bramborovou kaši. Nejvíc času zabere pečení masových koulí a restování hub, takže je fajn si všechno dobře načasovat.

1/

6

Dochuťte mleté maso

Mleté maso dejte do mísy, přidejte vajíčko, ochuťte česnekem, solí a pepřem. Promíchejte, ideálně promačkejte rukama. Klidně můžete přidat i oblíbené koření. My jsme zkoušeli použít garam masalu a kuličky byly skvělé.

Nachystej si:

  • Mleté maso míchané

    600 g

  • Česnek

    2 stroužek

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

2/

6

Vytvarujte kuličky a pečte

Z masa tvarujte kuličky. Dovnitř každé kuličky dejte kousek goudy a kuličku pořádně uzavřete a vytvarujte. Všechny kuličky naskládejte do pekáče. Až je pekáč plný, dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °c. Pečte 20 minut.

Nachystej si:

  • Gouda

    150 g

3/

6

Dejte vařit brambory

Mezitím, co se pečou kuličky, dejte vařit brambory na kaši a připravte si houbové ragú.

Nachystej si:

  • Brambory typ B - přílohové

    500 g

4/

6

Houbové ragú

Houby očistěte a nakrájejte na malé kousky. Šalotku nakrájejte nadrobno. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a opečte na něm šalotku. Po pěti minutách přidejte houby. Dochuťte tymiánem, solí a pepřem.

Nachystej si:

  • Houby čerstvé mix

    500 g

  • Cibule šalotka

    2 ks

  • Máslo nesolené

    10 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

5/

6

Restujte

Opékejte, dokud nebudou houby hotové, ideálně asi 15 až 20 minut. Nakonec vmíchejte nasekanou petrželovou nať.

Nachystej si:

  • Petržel - nať

    5 g

6/

6

Bramborová kaše

Do brambor přidejte horké mléko, kus másla (fakt kus) a vyšlehejte ručním šlehačem. Kaše je pak úžasně nadýchaná.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    30 g