Mandlové oříškové mléko

ingofbaking

4 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

4 min

Čas vaření

3 min

Celkový čas

1.5 dny

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 4 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Add all ingredients to shopping list

  • Kokosový cukr

    4 g

  • Mandle neloupané

    100 g

  • Sůl

    1 g

  • Voda

    800 ml

Co má tahle dobrota v sobě?

297 kcal

Kalorie

13 g

Sacharidy

25 g

Tuky

11 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Měsíc po kurzu jsem objednávala mixér, co zvládne oříšky hezky rozsekat. Koupila jsem si plátěný sáček se zakulaceným spodkem (aby se oříšky neusazovaly v rozích, když je vymačkáváte). Objednala jsem zásobu oříšků a už jsme v tom jeli.

VegetariánskéVeganskéBez laktózyBez lepkuNápoj

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Na začátku čeká několikahodinové namáčení ořechů, poté je rozmixujeme s čerstvou vodou a promícháme s trochou soli a cukru. Směs je potřeba dobře přecedit přes plátěný sáček, aby vzniklo jemné mléko a zbylá pasta se dala využít na další recepty. Mléko vydrží v lednici čerstvé jen krátce, takže se hodí naplánovat spotřebu předem.

1/

6

Namočíme ořechy

Důležité je ořechy cca 8 h před přípravou namočit, aby změkly (já většinou namočím večer, ráno mixuju).

Nachystej si:

  • Mandle neloupané

    100 g

2/

6

Vodu vylejeme

Vodu, ve které byly oříšky namočeny pak vylejte. Ve staré vodě jsou vyplaveny tzv. Inhibitory ze semínek, které slouží k uspání semínka po dobu, než se objeví ideální podmínky k vyklíčení. Tyto látky jsou pro naše tělo nevhodné.

3/

6

Mixujeme

Ořechy v mixéru tedy zalijte čerstvou vodou, přidejte špetku soli a mixujte.

Nachystej si:

  • Voda

    800 ml

  • Sůl

    1 g

4/

6

Přecedíme

Poté si nachystejte nádobku a do ní plátěný pytlík. Vlijte do něj mléko a přeceďte, vymačkejte. Zbyde vám čisté mléko a oříšková pasta v plátěném pytlíku - nemusíte vyhazovat - použijte do kaší, jogurtu, raw kuliček,.

5/

6

Dosladíme

Rozmícháme půl lžičky kokosového cukru.

Nachystej si:

  • Kokosový cukr

    4 g

6/

6

Skladování

Uchovávejte v lednici, dole se vám zřejmě udělá usazenina – to ničemu nevadí, jen ji před pitím promíchejte. Mléka piju ten den, co je vyrobím a případně ještě ten další. Déle je nenechávám.