0 0

Letní cuketový perník s ostružinami

bohynekuchyne

14 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

35 min

Celkový čas

60 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 14 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cuketa

    800 g

  • Cukr třtinový hnědý

    200 g

  • Chia semínka

    30 g

  • Jedlá soda

    6 g

  • Kakao

    10 g

  • Káva mletá

    7 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    12 g

  • Melasa

    40 g

  • Mouka špaldová celozrnná

    200 g

  • Mouka špaldová hladká

    200 g

  • Ostružiny

    200 g

  • Perníkové koření

    7 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    150 g

  • Vejce slepičí

    3 g

Co má tahle dobrota v sobě?

469 kcal

Kalorie

69 g

Sacharidy

20 g

Tuky

8 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Období cuket a ovoce. Byla by chyba ho nevyužít a nevyzkoušet nějaký nový, neokoukaný a skvělý recept. A tak jsem si oblékla zástěru, připravila velkou cuketu od mé milé kamarádky marki, velkou mísu ostružin od maminky a tatínka a s chutí se pustila do práce.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Pustíme se do míchání netradičního perníkového těsta, kde hlavní roli hraje rozmixovaná cuketa a šťavnaté ostružiny. Smícháme mokré a suché ingredience, těsto nalijeme na plech a ozdobíme ovocem. Největší překvapení přichází v podobě cukety, která dodá moučníku vláčnost, a pečení trvá jen něco přes půl hodiny.

1/

4

Rozmixujeme cuketu

Cuketu na tento koláč nestrouhám. Velkou, klidně přerostlou cuketu oloupu, rozkrojím a vydlabu semínka. Nakrájím na středně velké kusy a vložím do velkého mixéru

Nachystej si:

  • Cuketa

    800 g

2/

4

Přidáme další suroviny

K cuketě přidám vajíčka, melasu, cukr a rozpuštěnou heru a zapnu funkci smoothie.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    3 g

  • Cukr třtinový hnědý

    200 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    150 g

  • Melasa

    40 g

3/

4

Sypká směs

Smíchejte obě mouky, prášek do pečiva, sodu, kakao, kávu, perníkové koření a chia semínka. Tekutou a sypkou část receptu smíchejte dohromady, umíchejte hladké těsto.

Nachystej si:

  • Mouka špaldová hladká

    200 g

  • Mouka špaldová celozrnná

    200 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    12 g

  • Jedlá soda

    6 g

  • Kakao

    10 g

  • Káva mletá

    7 g

  • Perníkové koření

    7 g

  • Chia semínka

    30 g

4/

4

Přidáme ostružiny a pečeme

Plech na pečení vymažte herou, vysypejte kokosem. Nalijte do něj těsto. Uhlaďte a do těsta „zasaďte“ ostružiny. Pečte v troubě předehřáté na 165 °c, 30 – 35 minut.

Nachystej si:

  • Ostružiny

    200 g