Lahodný třešňový koláč

bohynekuchyne

10 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

30 min

Celkový čas

55 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cukr krupice

    150 g

  • Cukr moučka

    20 g

  • Mouka pšeničná hladká

    30 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    30 g

  • Ovocný likér

    10 ml

  • Smetana zakysaná 20%

    400 g

  • Sůl

    2 g

  • Třešně

    300 g

  • Vanilkový extrakt

    5 g

  • Vejce slepičí

    4 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

285 kcal

Kalorie

35 g

Sacharidy

13 g

Tuky

6 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Třešně. Červené, sladké, plné šťávy. Jsou jich plné stromy a trhy. Když je neslupnete jen tak, syrové, můžete z nich upéct koláč. Třeba klasickou bublaninu. Nebo ten můj dnešní. Je moc dobrý, líbí se mi na něm, že je šťavnatý.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív si připravíš formu a troubu, potom vyšleháme žloutkovou směs i bílkový sníh a vše jemně spojíme. Nakonec těsto zalijeme do formy, přidáme třešně a koláč pečeme dozlatova. Pečlivé zašlehání sněhu a čas na chlazení po upečení dělají koláč krásně nadýchaným a šťavnatým.

1/

6

Připravíme si troubu a formu

Troubu si předehřejeme na 180 °c. Kulatou koláčovou formu, s vyšším okrajem, o průměru asi 26 cm, vymažeme máslem.

2/

6

Vyšleháme žloutkovou směs

Žloutky vyšleháme s cukrem, do světle žluté, krémové pěny. Přidáme špetku soli, vanilkový extrakt a smetanu. Opět promícháme. Přidáme i mouku, smícháme.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    4 ks

  • Cukr krupice

    150 g

  • Sůl

    2 g

  • Vanilkový extrakt

    5 g

  • Smetana zakysaná 20%

    400 g

  • Mouka pšeničná hladká

    30 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    30 g

3/

6

Vyšleháme sníh

Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Přidáme višňový likér. Já jsem použila nálev z višní v rumu.

Nachystej si:

  • Ovocný likér

    10 ml

4/

6

Opatrně smícháme dohromady

Sníh smícháme dohromady se žloutkovou směsí. Velice opatrně, ať nám sníh moc neklesne.

5/

6

Zasypeme třešněmi

Vylijeme do formy vymazané máslem a zasypeme třešněmi. Třešně nám pěkně propadnou do těsta a my můžeme koláč vložit do trouby.

Nachystej si:

  • Třešně

    300 g

6/

6

Pečeme

Pečeme asi půl hodiny, možná malinko déle. Povrch koláče pěkně zezlátne. Necháme asi půl hodiny vychladnout, poprášíme cukrem a podáváme.

Nachystej si:

  • Cukr moučka

    20 g