0 0

Lahodný třešňový koláč

bohynekuchyne

10 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

30 min

Celkový čas

55 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cukr krupice

    150 g

  • Cukr moučka

    20 g

  • Mouka pšeničná hladká

    30 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    30 g

  • Ovocný likér

    10 ml

  • Smetana zakysaná 20%

    400 g

  • Sůl

    2 g

  • Třešně

    300 g

  • Vanilkový extrakt

    5 g

  • Vejce slepičí

    4 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

285 kcal

Kalorie

35 g

Sacharidy

13 g

Tuky

6 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Třešně. Červené, sladké, plné šťávy. Jsou jich plné stromy a trhy. Když je neslupnete jen tak, syrové, můžete z nich upéct koláč. Třeba klasickou bublaninu. Nebo ten můj dnešní. Je moc dobrý, líbí se mi na něm, že je šťavnatý.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív si připravíš formu a troubu, potom vyšleháme žloutkovou směs i bílkový sníh a vše jemně spojíme. Nakonec těsto zalijeme do formy, přidáme třešně a koláč pečeme dozlatova. Pečlivé zašlehání sněhu a čas na chlazení po upečení dělají koláč krásně nadýchaným a šťavnatým.

1/

6

Připravíme si troubu a formu

Troubu si předehřejeme na 180 °c. Kulatou koláčovou formu, s vyšším okrajem, o průměru asi 26 cm, vymažeme máslem.

2/

6

Vyšleháme žloutkovou směs

Žloutky vyšleháme s cukrem, do světle žluté, krémové pěny. Přidáme špetku soli, vanilkový extrakt a smetanu. Opět promícháme. Přidáme i mouku, smícháme.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    4 ks

  • Cukr krupice

    150 g

  • Sůl

    2 g

  • Vanilkový extrakt

    5 g

  • Smetana zakysaná 20%

    400 g

  • Mouka pšeničná hladká

    30 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    30 g

3/

6

Vyšleháme sníh

Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Přidáme višňový likér. Já jsem použila nálev z višní v rumu.

Nachystej si:

  • Ovocný likér

    10 ml

4/

6

Opatrně smícháme dohromady

Sníh smícháme dohromady se žloutkovou směsí. Velice opatrně, ať nám sníh moc neklesne.

5/

6

Zasypeme třešněmi

Vylijeme do formy vymazané máslem a zasypeme třešněmi. Třešně nám pěkně propadnou do těsta a my můžeme koláč vložit do trouby.

Nachystej si:

  • Třešně

    300 g

6/

6

Pečeme

Pečeme asi půl hodiny, možná malinko déle. Povrch koláče pěkně zezlátne. Necháme asi půl hodiny vychladnout, poprášíme cukrem a podáváme.

Nachystej si:

  • Cukr moučka

    20 g