Květákový krém s koriandrem a černuchou

Name: Sametový květákový krém s koriandrem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ks Chléb toastový bílý; 10 g Koriandr čerstvý; 1 ks Květák; 10 ml Olej lanýžový; 10 g Semena, černucha setá; 250 ml Smetana ke šlehání 33 %

bohynekuchyne

6 ingrediencí

3 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

20 min

Celkový čas

40 min

Obtížnost je

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 6 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

Příběh receptu

Květák je geniální surovina pro přípravu krémové polévky. Můžete ho dochutit na mnoho způsobů. Jednou trochu exoticky, jindy jemně. Posypat krutony, polévkovými kuličkami nebo semeny černuchy, sezamovým semínkem. Já jsem na dochucení tentokrát použila pár kapek lanýžového oleje a svěží čerstvý koriandr. Polévka chutnala dospělým i dětem. A je velice snadná!

Vegetariánské

Polévka

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás rychlá a jednoduchá krémová polévka z vařeného květáku, který se rozmixuje se smetanou a pár kapkami lanýžového oleje dohladka. Nakonec se vše doladí křupavými krutony z trouby, čerstvým koriandrem a semínky černuchy, takže výsledek je jemný, ale přitom zajímavě ochucený.

Květák rozeberte na růžičky

Květák rozeberte na kousky. Nechejte si také mladé listy, které jsou uvnitř. Ty můžete také použít. Silný stonek nakrájejte na kousky.

Nachystej si:

Květák
1 ks

Dejte vařit a rozmixujte

Dejte vařit do osolené vody a uvařte doměkka. Uvařený květák rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Přidejte smetanu a pár kapek lanýžového oleje. Ještě promixujte.

Nachystej si:

Smetana ke šlehání 33 %
250 ml
Olej lanýžový
10 ml

Servírování

Toastový chleba nakrájejte na malé kostičky a dejte opéct na plech do trouby. Pěkně dokřupava. Nasekejte čerstvý koriandr. Polévku podávejte s krutony, koriandrem a posypanou semínky černuchy.

Nachystej si:

Chléb toastový bílý
1 ks
Koriandr čerstvý
10 g
Semena, černucha setá
10 g