Kuskus s cizrnou a pečenou zeleninou

stob

1.5 h

14 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 14 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1600 g   Celer bulva

  • 1600 g   Cizrna sterilovaná

  • 120 g   Česnek

  • 960 g   Jogurt bílý polotučný

  • 4 lžička   Koriandr čerstvý

  • 8 g   Koriandr sušený

  • 800 g   Kuskus pšeničný celozrnný (v suchém stavu)

  • 4 lžička   Máta čerstvá

  • 1920 g   Mrkev

  • 60 ml   Olej řepkový

  • 8 g   Paprika chilli celá

  • 4 g   Petržel - nať

  • 8 g   Skořice mletá

  • 8 g   Sůl

Co má tahle dobrota v sobě?

691 kcal

Kalorie

122 g

Sacharidy

9 g

Tuky

34 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Zjemněná verze kuskusu s pečenou zeleninou, nadchne každého milovníka odlehčené zdravé stravy.

VegetariánskéHlavní jídlo

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš si nakrájenou zeleninu, smícháš ji s cizrnou a ochutíš směsí koření. Po upečení v troubě vše zkombinuješ s kuskusem a dotvoříš jogurtem a čerstvými bylinkami.

1/

5

nakrájení surovin

Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na menší kousky.

Nachystej si:

  • 400 g   Celer bulva

  • 480 g   Mrkev

2/

5

promíchání a dochucení

Přidáme cizrnu a promícháme s olejem a kořením dle chuti (například směs koriandru, chilli, skořice a soli).

Nachystej si:

  • 400 g   Cizrna sterilovaná

  • 2 g   Koriandr sušený

  • 15 ml   Olej řepkový

  • 2 g   Paprika chilli celá

  • 2 g   Skořice mletá

  • 2 g   Sůl

3/

5

zapečení v troubě

Zeleninu dáme péct do trouby na 180 °C, dokud není měkká. K zelenině přidáme i celé stroužky česneku, které také upečeme.

4/

5

příprava kuskusu a smíchání

Kuskus připravíme podle návodu na obale, smícháme s pečenou zeleninou a přidáme i vymačkaný pečený česnek.

Nachystej si:

  • 30 g   Česnek

  • 200 g   Kuskus pšeničný celozrnný (v suchém stavu)

5/

5

dozdobení

Na závěr vmícháme jogurt, který celé jídlo krásně osvěží, a dozdobíme čerstvými bylinkami dle chuti (koriandr, petrželka, máta).

Nachystej si:

  • 240 g   Jogurt bílý polotučný

  • 1 lžička   Koriandr čerstvý

  • 1 lžička   Máta čerstvá

  • 1 g   Petržel - nať