Kuřecí rarášky se salátem
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Střední
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 14 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Citron
1 ks
Hořčice kremžská
5 g
Kuřecí prsa bez kůže
500 g
Mouka pšeničná hladká
5 g
Olej olivový
5 ml
Paprika chilli celá
3 g
Parmezán
10 g
Pepř černý
5 g
Pivo světlé 10°
200 ml
Salát mix druhů
200 g
Sójová omáčka světlá
5 g
Sůl
5 g
Škrob bramborový
5 g
Vejce slepičí
2 ks
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve nakrájíme kuřecí maso a obalíme ho v jemně pikantním pivním těstíčku. Maso necháme odpočívat v těstě aspoň pár hodin, ideálně přes noc, což je nejdelší krok v přípravě. Poté maso usmažíme dozlatova a podáváme se svěžím salátem a parmezánem.
1/
3
Kuře nakrájíme a uděláme těstíčko
Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Připravíme si těstíčko, ze všech surovin. Mělo by mít hustotu asi jako maličko hustější palačinkové těsto.
Nachystej si:
Kuřecí prsa bez kůže
500 g
Pivo světlé 10°
200 ml
Vejce slepičí
2 ks
Sójová omáčka světlá
5 g
Hořčice kremžská
5 g
Škrob bramborový
5 g
Mouka pšeničná hladká
5 g
Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Paprika chilli celá
3 g
2/
3
Marinování
Kuřecí kousky vložíme do těstíčka a necháme v něm uležet dvě až tři hodinky, nejlépe přes noc. Kdo je nedočkavý, smaží hned, ale uleželé jsou lepší!
3/
3
Smažte a servírujte se salátem
Po usmažení odkládáme na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk. Podáváme s čímkoliv, my jsme zvolili listové saláty se zálivkou a parmezánem.
Nachystej si:
Salát mix druhů
200 g
Parmezán
10 g
Citron
1 ks
Olej olivový
5 ml