Krkovice v hořčici a kořenová zelenina na pánvi

bohynekuchyne

11 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

0 min

Čas vaření

25 min

Celkový čas

1 dny

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Add all ingredients to shopping list

  • Celer bulva

    150 g

  • Cibule žlutá

    2 ks

  • Hořčice medová

    40 g

  • Chilli omáčka sladkokyselá

    20 g

  • Mrkev

    3 ks

  • Olej slunečnicový

    10 ml

  • Pepř černý

    15 g

  • Petržel - kořen

    3 ks

  • Sůl

    25 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

  • Vepřová krkovice

    800 g

Co má tahle dobrota v sobě?

672 kcal

Kalorie

31 g

Sacharidy

43 g

Tuky

40 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Je to jednoduché. Den předem naložené maso, je zárukou úspěchu. Super příloha, opečená kořenová zelenina a gratinované brambory se smetanou, jsou pomyslnou třešničkou na dortu. A díky plynovému grilu jsme si to všechno mohli připravit venku, na terase.

Bez lepkuBez laktózyVepřovéHlavní jídloGrilování

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Den předem se naloží vepřová krkovice do marinády, pak se krátce ugriluje a podává s opečenou kořenovou zeleninou. Příprava zabere hlavně čas na marinování a práce s grilem, samotné vaření je ale rychlé. Jestli chceš, můžeš přidat i gratinované brambory podle chuti.

1/

4

Marinování

Suroviny na marinádu smíchejte ve misce s víkem. Marinádu namažte na maso, dejte do misky, přiklopte víkem a dejte na 24 hodin do lednice. Z lednice vyndejte hodinu před grilováním, ať se maso ohřeje na pokojovou teplotu.

Nachystej si:

  • Vepřová krkovice

    800 g

  • Chilli omáčka sladkokyselá

    20 g

  • Sůl

    15 g

  • Pepř černý

    15 g

2/

4

Opečte zeleninu

Zeleninu nakrájejte na silnější nudličky. Cibuli na velké kostky. Společně dejte opékat na trošce oleje. Použijte buď plotýnku doma nebo plotýnku na vašem grilu. Bude to trvat asi 15 minut. Zelenina musí zůstat křupavá.

Nachystej si:

  • Mrkev

    3 ks

  • Petržel - kořen

    3 ks

  • Celer bulva

    150 g

  • Cibule žlutá

    2 ks

  • Sůl

    10 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

  • Olej slunečnicový

    10 ml

3/

4

Ogrilujte maso

Maso grilujte pár minut z každé strany. Doba grilování záleží na druhu grilu a teplotě, při které grilujte. Nepřehánějte to, aby maso nebylo příliš tuhé.

4/

4

Servírování

Podávejte s trochou úžasné medové hořčice. Pokud je vám zelenina jako příloha málo, zkuste gratinované brambory z mých receptů.

Nachystej si:

  • Hořčice medová

    40 g